Khanom Leum Kleun, Pencuci Mulut Thai Comel Ini Buat Ramai Tengah Teruja Nak Cuba

Jika anda peminat pencuci mulut tradisional Thai yang manis dan lembut, Khanom Leum Kleun adalah pilihan sempurna untuk dicuba di rumah bersama keluarga tersayang.

“Khanom” bermaksud pencuci mulut atau kuih dalam bahasa Thai. Pencuci mulut ini popular di Thailand kerana warna-warni, teksturnya lembut, sedikit kenyal dan rasa santannya yang pekat.

Kali ini, kami kongsikan resipi mudah oleh Bonda Anna supaya anda boleh menghasilkan Khanom Leum Kleun yang cantik dan sedap sendiri di rumah.

Baca juga: Resepi Bubur Krong Krang, Manisan Thai Comel Yang Kenyal Dan Lemak Manis!

RESIPI KHANOM LEUM KLEUN

Bahan-bahan santan:

• 350ml santan
• 30g tepung beras
• 25g gula
• ¼ sudu teh garam

Bahan-bahan warna:

• 30g tepung kacang hijau
• 50g gula
• 200ml air
• 100ml air pewarna telang (atau campur 200ml air + 100ml pewarna sedikit)

Cara-cara penyediaan:

1. Sediakan Santan:

• Campurkan tepung beras, gula, dan garam dalam mangkuk.
• Masukkan santan sedikit demi sedikit sambil dikacau hingga sebati.
• Masak di atas api sederhana, kacau sentiasa sehingga pekat.
• Ketepikan dan sejukkan sebentar.

2. Sediakan Lapisan Warna:

• Campur tepung kacang hijau, gula, dan air dalam periuk.
• Masak hingga pekat, kacau supaya tidak berketul.
• Masukkan air pewarna telang dan kacau rata.
• Sejukkan sedikit sebelum digunakan.

3. Lapiskan Khanom:

• Ambil sedikit campuran santan dan campuran warna.
• Lapiskan dalam acuan pilihan secara bergilir-gilir untuk efek warna menarik.
• Kukus selama 10–15 minit atau sehingga masak sepenuhnya.
• Biarkan sejuk dan simpan dalam peti sejuk sebelum dihidang.

Tips agar khanom leum kleun lebih lembut dan cantik:

• Kacau santan sentiasa ketika memasak untuk tekstur lembut.
• Gunakan acuan silikon kecil untuk bentuk comel dan mudah dihidang.
• Tambah pewarna merah atau hijau jika mahu variasi warna kreatif.
• Simpan dalam peti sejuk sebelum dihidang untuk rasa lebih sedap.

Khanom Leum Kleun memang mudah tetapi unik. Warna menarik dan tekstur lembutnya pasti menggoda sesiapa sahaja. Jangan lupa kongsikan resipi ini dengan keluarga dan rakan-rakan!

Selamat mencuba!

Sumber: Bonda Anna

Baca juga: Resepi Kuih Lapis Thai, Punyalah Cantik Molek Sampai Sayang Nak Makan