Kacang Kuda Sambal Pedas, Ada Rasa Manis & Lemak Masin

Pernah dengar Kacang Kuda Sambal Pedas? Kudapan ini sesuai untuk dicuba oleh ibu-ibu di rumah. Resipi yang dikongsikan mungkin melibatkan bahan-bahan yang mudah diperoleh dan langkah-langkah yang mudah diikuti.

Rasanya memang sedap dengan kombinasi manis, masin, dan pedas benar-benar membuat kita tak sedar habis satu balang. Kombinasi rasa ini memang memberikan pengalaman makan yang memuaskan dan menggoda lidah.

Baca juga: Tip Rebus Kacang Kuda Bagi EMPUK Dan Lembut, Tak Perlu Tunggu Berjam-jam

Bagi ibu-ibu yang ingin mencubanya di dapur sendiri, berikut adalah resipi yang dikongsi oleh Chik Umi Sam yang anda boleh ikuti.

RESIPI KACANG KUDA SAMBAL PEDAS

Bahan-bahan:

• 250g kacang kuda
• 5-6 tangkai cili kering*
• 3 ulas bawang merah kecik*
• 2 ulas bawang putih*
• 2 tangkai daun Kari
• Biji sawi
• Air asam jawa
• Gula
• Garam

Cara-cara penyediaan:

1. Basuh kacang kuda dan rendam selama 1-2 jam. Jika mungkin, rendam semalaman untuk hasil yang lebih baik ketika merebus dengan waktu yang singkat.

2. Masukkan kacang kuda ke dalam pressure cooker HP selama 40 minit dengan sedikit garam. Setelah masak, toskan airnya.

3. Rebus cili kering, kemudian blend semua bahan yang ditanda *.

4. Gunakan kuali biasa dengan minyak untuk menumis. Masukkan bahan yang telah diblend tadi. Masak hingga cabai pecah minyak untuk memastikan makanan tidak menyebabkan masalah perut.

5. Tambahkan air asam jawa ke dalam kuali.

6. Setelah sedikit kering, masukkan garam dan gula.

7. Masukkan daun kari dan biji sawi, aduk hingga merata.

8. Terakhir, tambahkan kacang kuda yang telah direbus sebelumnya.

9. Kacau rata hingga semua bahan tercampur sempurna. Sajikan apabila sudah siap.

Selamat mencuba resipi kacang kuda yang sedap dan berlemak manis pedas ini.

Sumber: Chik Umi Sam

Baca juga: Cara Rebus Kacang Tanah, Tahan Lama Dan Tak Cepat Busuk