Matcha Brownies Ikut Resipi TikTok, Peminat Green Tea Mesti Suka!

Mari cuba resipi dari TikTok yang tengah trending iaitu Matcha Brownies ini. Brownies versi ini menggabungkan kek brownies dengan serbuk matcha, yang merupakan serbuk teh hijau Jepun yang dikisar halus.

Ia mempunyai rasa unik yang dicetuskan oleh kehadiran matcha, memberikan keenakan teh hijau yang kaya kepada brownies.

Baca juga: Cara Buat Creme Brulee Dessert Perancis, Hanya Gunakan 3 Bahan Saja

Matcha brownies biasanya mempunyai warna hijau yang menarik dan kepekatan rasa yang berbeza daripada brownies biasa. Kekacang atau coklat juga boleh ditambahkan untuk menambah lagi keunikan dan kelezatan kepada kuih ini.

RESIPI MATCHA BROWNIES YANG SIMPLE

Bahan-bahan:

• 120g coklat putih
• 60g mentega tanpa garam
• 50g gula perang
• 50g gula kastera
• 1 biji telur besar
• 1 sudu teh vanilla
• 120g tepung
• 12g serbuk matcha
• 1/2 sudu teh serbuk penaik
• Potongan coklat putih/biji-bijian (optional)

Cara-cara penyediaan: 

1. Pertama sekali, ayak tepung, serbuk matcha, dan baking powder ke dalam mangkuk.

2. Selepas itu, gunakan kaedah double boil untuk meleburkan coklat putih dan mentega.Boleh juga menggunakan kaedah memanaskan dalam microwave.

3. Seterusnya, pukul gula castor, gula perang, esen vanila, dan telur selama 5 minit sehingga adunan menjadi gebu sedikit.

4. Kemudian, masukkan tepung yang telah kita ayak tadi ke dalam adunan.

5. Gaul adunan menggunakan spatula sahaja, elakkan daripada menggunakan handmixer untuk mengelakkan kehilangan kepekatan adunan. Pastikan gaul rata tanpa memukul adunan terlalu lama.

6. Akhir sekali, bakar dalam suhu 150 atau 160 selama 25 minit. Suhu bakaran mungkin berbeza mengikut jenis oven masing-masing.

Selamat mencuba. 

Sumber: Nor Atika Nazirah

Baca juga: Resipi Chocolate Truffles Style Mr. Ali, Terasa Gourmet Buat Dessert Macam Ini