Susu segar merupakan salah satu bahan dapur yang wajib ada di rumah. Ada yang suka meminumnya sebelum tidur, dicampur dengan kopi atau dimakan bersama bijirin pada waktu sarapan pagi.
Namun, susu segar mudah rosak jika disimpan dengan cara yang salah. Dengan cara penyimpanan yang betul, susu segar boleh kekal sedap dan selamat untuk diminum walaupun selepas berhari-hari.
Baca juga: 7 Petua Kurangkan Pedas Masakan Yang Terlalu ‘Menyengat’, Tip No. 3 Paling Menjadi!
1. Beli Susu Terakhir Sebelum Pulang
Apabila membeli susu dari pasar raya, ambilnya pada akhir waktu membeli-belah supaya susu tidak lama terdedah pada suhu bilik. Simpan dalam beg sejuk atau “chiller bag” bersama pek ais jika ada, supaya susu kekal sejuk sehingga sampai rumah.
2. Guna Suhu Peti Sejuk Yang Sesuai
Susu segar perlu disimpan pada suhu 4°C atau lebih rendah untuk mengekalkan kualitinya. Untuk memastikan suhu ini, simpan susu di bahagian dalam peti sejuk, bukan di pintu. Bahagian dalam peti sejuk lebih stabil suhunya dan mengurangkan risiko susu cepat rosak.
3. Elakkan Kontaminasi Semasa Membuka
Apabila mahu membuka penutup susu, lakukan dengan bersih dan elakkan jari atau permukaan yang tercemar menyentuh bahagian dalam pembukaan susu.
Ini penting kerana susu segar tidak mengandungi bahan pengawet, jadi ia mudah tercemar dengan bakteria jika tidak dikendalikan dengan berhati‑hati.
4. Gunakan Dalam Masa 3 Hari Selepas Dibuka
Selepas susu segar dibuka, cuba habiskan dalam masa 3 hari untuk memastikan rasa dan teksturnya kekal terbaik. Selepas tempoh ini, susu mungkin mula menunjukkan tanda rosak seperti perubahan bau atau rasa.
5. Jangan Campurkan Dengan Makanan Lain
Elakkan meletakkan susu bersama daging, ikan atau makanan mentah lain di dalam peti sejuk. Tujuannya adalah untuk mengurangkan risiko pencemaran silang atau bau daripada makanan lain. Susu sebaiknya diletakkan di rak yang bersih dan terpisah daripada makanan lain.
Sumber: Farm Fresh
Baca juga: Kapur Makan Bukan Saja Buat Gorengan Lagi Rangup, Rupanya Banyak Fungsi Lain Dalam Masakan!
Kalau sedang cari cara membuat sandwich telur yang mudah untuk bekal anak, resipi ini memang…
Makanan ikonik Malaysia memang cukup pelbagai dan setiap negeri mempunyai hidangan tersendiri yang menjadi kebanggaan…
Puding buah koktail antara pencuci mulut yang mudah dibuat dan sedap dinikmati ketika sejuk. Teksturnya…
Kalau mencari idea lauk yang mudah tetapi tetap menyelerakan, ayam masak merah santan ini boleh…
Kalau selama ini tertanya-tanya apa bahan yang digunakan untuk menghasilkan serbuk perasa yang sesuai untuk…
Cara lembutkan ayam beku ini boleh dicuba apabila ayam masih keras sedangkan masa untuk memasak…