Categories: Tips & Petua

Jangan Salah Guna! Ini Cara Betul Guna Air Kapur Dalam Kuih, Hasil Lebih Cantik & Menjadi

Ramai yang menggunakan air kapur untuk membuat kuih, tetapi masih keliru tentang cara guna air kapur yang betul. Rupanya, bahagian yang digunakan perlu diberi perhatian.

Menerusi perkongsian Dapoq Cheq, air kapur perlu dibiarkan mendap terlebih dahulu sebelum digunakan dalam adunan kuih atau doh karipap.

CARA GUNA AIR KAPUR UNTUK BUAT KUIH

Selepas air kapur dibiarkan beberapa ketika, biasanya akan terbentuk bahagian air yang jernih di atas dan mendapan di bawah.

Jika resipi memerlukan air kapur jernih, ambil bahagian air yang jernih sahaja dan elakkan mendapan di bawah.

Caranya mudah:

1. Biarkan air kapur mendap.

2. Ambil air jernih di bahagian atas.

3. Jangan kacau mendapan di bawah.

4. Gunakan mengikut sukatan dalam resipi.

AIR KAPUR DIGUNAKAN UNTUK APA?

Air kapur makan digunakan dalam sesetengah resipi kuih tradisional dan makanan bergoreng untuk membantu mendapatkan tekstur tertentu.

Ia juga boleh digunakan dalam sesetengah resipi kulit karipap. Namun, sukatan bergantung kepada resipi dan tidak boleh digunakan secara berlebihan.

PETUA PENTING

Jangan anggap semakin banyak air kapur digunakan, semakin elok hasil kuih.

Gunakan air kapur makan yang sesuai untuk makanan, ambil bahagian jernih jika itu yang diminta resipi dan ikut sukatan yang ditetapkan.

Petua paling mudah untuk diingat:

Biar mendap, ambil yang jernih dan jangan terlebih guna.

Perkongsian ringkas Dapoq Cheq ini memang berguna untuk yang suka membuat kuih dan karipap di rumah. Kadang-kadang perkara kecil seperti cara mengambil air kapur pun boleh mempengaruhi hasil akhir adunan.

Semoga bermanfaat!

Sumber: Dapoq Cheq

Aimi