Popia Ketam Cheese Rangup Dengan Inti Berkrim

Popia ketam cheese ini sesuai dijadikan kudapan untuk minum petang atau ketika bersantai bersama keluarga. Gabungan kulit luar yang rangup dengan inti lembut di dalam menjadikan hidangan ini lebih menyelerakan.

Keistimewaan resipi ini terletak pada inti berkrim yang mempunyai rasa lemak daripada keju krim serta sedikit rasa manis daripada crabstick. Aroma bawang putih pula menambahkan kelazatan tanpa menenggelamkan rasa bahan utama.

Untuk lebih menarik, hidangan ini boleh dinikmati bersama sos cili atau sos kegemaran anda. Pastikan ia dihidangkan ketika masih panas dan rangup supaya tekstur kulit serta kelembutan intinya lebih terasa.

RESIPI POPIA KETAM CHEESE

Bahan-bahan:

250 g cream cheese
250 g crabstick
5 sudu besar mayonis
½ sudu kecil garam
1¼ sudu kecil serbuk bawang putih
15 – 30 keping kulit popia
Minyak masak secukupnya
Sos pilihan untuk dicicah

Cara Penyediaan:

Rebus crabstick selama 2–3 minit sehingga lembut. Kemudian, angkat, toskan air dan carik-carikkan crabstick mengikut saiz yang diingini.
Masukkan crabstick ke dalam mangkuk bersama cream cheese, mayonis, garam dan serbuk bawang putih. Gaul semua bahan sehingga sebati dan menghasilkan inti yang berkrim.
Ambil sekeping kulit popia dan letakkan sedikit inti di bahagian tengah. Lipat bahagian tepi kulit popia, kemudian gulung dengan kemas supaya inti tidak terkeluar ketika digoreng.
Ulang langkah yang sama sehingga semua inti habis digunakan. Pastikan setiap gulungan ditutup dengan kemas agar bentuknya kekal elok semasa proses menggoreng.
Panaskan minyak masak secukupnya di dalam kuali. Goreng gulungan popia menggunakan api sederhana sambil dibalikkan sekali-sekala sehingga kulitnya berwarna keemasan dan rangup.
Setelah masak, angkat dan toskan minyak berlebihan. Susun di atas pinggan hidangan dan nikmati ketika masih rangup bersama sos cili atau sos pilihan anda.

Sumber: Threads @fhmi_ismail