Sambal Telur Berlada, Lauk Bajet Yang Buat Makan Nasi Lagi Berselera!

Sambal telur berlada antara menu lauk yang sesuai untuk yang suka masakan ringkas. Gabungan telur dengan sambal daripada cili merah dan hijau menghasilkan rasa yang menyelerakan, lebih-lebih lagi apabila dimakan bersama nasi putih panas.

Kalau dah bosan dengan lauk telur yang dimasak dengan cara sama, bolehlah cuba resipi sambal telur berlada ini. Bahan-bahannya ringkas dan mudah didapati di dapur, jadi tak perlu pening memikirkan menu untuk hidangan seisi keluarga.

Rasa pedas sambal boleh disesuaikan mengikut selera masing-masing. Nak lebih pedas, boleh tambah cili padi, manakala garam dan gula pula untuk mengimbangi rasa sambal supaya lebih enak. Jom cuba resipi ini untuk hidangan tengah hari atau makan malam!

RESIPI SAMBAL TELUR BERLADA

Bahan-bahan:

Telur
Bawang putih
Bawang merah
Tomato
Cili besar merah
Cili besar hijau
Garam secukup rasa
Gula secukup rasa
Minyak masak

Cara-cara penyediaan:

Panaskan minyak dalam kuali. Pecahkan telur sebiji demi sebiji dan goreng sehingga masak. Angkat dan ketepikan.
Kupas bawang putih dan bawang merah, kemudian potong cili besar merah serta cili besar hijau.
Kisar tomato, bawang putih, bawang merah dan kedua-dua jenis cili menggunkan chopper untuk dapatkan tekstur yang kasar.
Panaskan sedikit minyak dalam kuali dan tumis bahan kisar sehingga naik bau dan masak.
Masukkan garam dan gula secukup rasa. Kacau hingga sebati.
Masukkan telur goreng tadi ke dalam sambal. Gaul perlahan supaya sambal meliputi telur dengan rata.
Setelah sambal sebati dengan telur, tutup api dan hidangkan bersama nasi putih panas.

Sumber: Roha Adrinna