Telur Rebus 25 Minit Ini Jadi Viral, Kuningnya Gebu & Kenyal Persis Mochi!

Telur rebus separuh masak sentiasa menjadi pilihan ramai kerana teksturnya yang lembut dan rasanya yang cukup menyelerakan. Namun, satu teknik memasak yang dikongsikan di Facebook kini mencuri perhatian apabila menghasilkan kuning telur yang bulat cantik, gebu, kenyal seperti mochi dan penuh rasa lemak.

Hanya menggunakan air yang benar-benar mendidih tanpa perlu merebus telur terlalu lama di atas api, kaedah ini dikatakan mampu memberikan hasil yang berbeza daripada telur rebus biasa. Tidak hairanlah ramai yang tertarik untuk mencubanya sendiri di rumah selepas melihat hasil akhirnya.

Baca juga: Lempeng Lembut Paling Mudah Nak Jadi, Rahsia Adunan Ini Buat Tekstur Gebu & Tak Koyak

CARA BUAT TELUR REBUS SEPARUH MASAK 25 MINIT

Teknik ini sangat mudah dilakukan dan hanya memerlukan telur serta air panas. Apa yang penting ialah memastikan air benar-benar mendidih sebelum api ditutup supaya haba yang terperangkap dapat memasakkan telur secara perlahan.

Bahan-bahan:

• 4 hingga 6 biji telur ayam kampung atau telur ayam biasa
• Air secukupnya

Cara penyediaan:

1. Didihkan air sehingga menggelegak.

2. Tutup api sebaik sahaja air mendidih.

3. Masukkan telur ke dalam air panas.

4. Tutup periuk dengan rapat.

5. Biarkan telur berada di dalam air panas selama 25 minit.

6. Angkat dan rendam seketika dalam air biasa atau air sejuk sebelum dikupas.

Tip: Jika anda gemarkan kuning telur yang lebih cair, kurangkan sedikit tempoh rendaman mengikut tahap kematangan yang diinginkan.

KENAPA RAMAI TERTARIK DENGAN KAEDAH INI?

Keunikan teknik ini terletak pada tekstur kuning telur yang terhasil. Menurut perkongsian asal, kuning telur menjadi bulat elok seperti bola pingpong dengan tekstur yang kenyal seakan-akan mochi.

Selain itu, rasanya juga lebih lemak dan tidak terlalu kering seperti telur rebus yang dimasak terlalu lama. Tekstur inilah yang membuatkan ramai pengguna media sosial tertarik untuk mencuba sendiri di rumah.

BOLEHKAH GUNA TELUR AYAM BIASA?

Ya, teknik ini boleh digunakan sama ada dengan telur ayam kampung atau telur ayam biasa.
Walau bagaimanapun, telur ayam kampung biasanya mempunyai kuning telur yang lebih pekat dari segi warna dan rasa. Jika menggunakan telur biasa, hasilnya masih sedap, cuma teksturnya mungkin sedikit berbeza bergantung pada saiz telur dan suhu air.

TIPS AGAR HASIL TELUR REBUS SEPARUH MASAK LEBIH MENJADI

• Gunakan telur pada suhu bilik untuk memastikan kematangan lebih sekata.
• Pastikan air benar-benar menggelegak sebelum api ditutup.
• Jangan buka penutup periuk sepanjang proses rendaman.
• Gunakan periuk yang mempunyai penutup rapat supaya haba tidak mudah keluar.
• Selepas siap, rendam telur dalam air sejuk supaya kulitnya lebih mudah dikupas.

Jika anda ingin mencuba sesuatu yang berbeza, teknik telur rebus separuh masak selama 25 minit ini memang menarik untuk dicuba. Dengan langkah yang mudah, anda boleh menikmati telur bertekstur unik, kuning yang gebu serta kenyal seperti mochi, sekali gus memberikan pengalaman makan yang berbeza daripada telur rebus biasa.

Semoga bermanfaat!

Sumber: Hunian Hill

Baca juga: Cara Membuat Kuih Sagu Yang Menjadi Setiap Kali, Rahsianya Kacau 10 Minit Sahaja