Masakan orang lama memang tiada tandingannya, sama seperti cara mereka masak Sup Ikan Merah simple. Walaupun bahannya tak banyak, tapi hasilnya cukup mengagumkan.
Dalam masakan Melayu, Sup Ikan Merah sangat popular kerana rasanya ringan tapi penuh dengan aroma rempah dan herba serta sesuai dimakan tak kira masa.
Seperti perkongsian Zara Jane Al Qadry di Facebook tentang resipi yang dibuat oleh ibu mertuanya. Warna kehijauan dan rasa pedasnya memang padu. Jom Kita cuba!
Baca juga: Petua Masak Gulai Ikan Supaya Isi Kekal Elok, Tak Hancur Walaupun Kuah Lama Mendidih!
Bahan-bahan:
Cara-cara memasak:
1. Mula-mula, kisar lada hijau, bawang besar, bawang putih dan halia sampai halus.
2. Selepas itu, tumis bahan kisar sampai naik bau wangi.
3. Masukkan sup bunjut ikan, lada hitam dan lada putih, kemudian tambah air secukupnya.
4. Apabila mendidih, masukkan ikan merah dan kiub ikan bilis. Masak sampai ikan empuk dan kuah meresap rasa.
5. Akhir sekali, tabur daun sup, bawang goreng dan jika suka pedas, boleh tambah cili padi. Siap untuk dihidang!
Selamat mencuba!
Sumber: Zara Jane Al Qadry
Baca juga: Wanita Kongsi Petua Masak Sup Ikan Merah Guna Air Beras, Terus Hilang Hanyir!
Petua ubi kayu ini sesuai dicuba kalau ada lebihan ubi kayu di rumah tetapi belum…
Kalau nak masak resepi bubur nasi simple, tak perlu pening fikir banyak bahan. Guna beras,…
Kalau sedang cari resipi kek batik sedap yang rasa coklatnya lebih pekat dan ada tekstur…
Bendi goreng memang sedap dimakan bersama nasi panas, tetapi teksturnya yang terlalu berlendir kadang-kadang boleh…
Spaghetti Ayam Creamy Truffle ini memang terasa seperti hidangan ala kafe! Ayam yang rangup dan…
Kalau suka cucur yang garing di luar tetapi penuh dengan udang dan sayur, cucur udang…