Masakan orang lama memang tiada tandingannya, sama seperti cara mereka masak Sup Ikan Merah simple. Walaupun bahannya tak banyak, tapi hasilnya cukup mengagumkan.
Dalam masakan Melayu, Sup Ikan Merah sangat popular kerana rasanya ringan tapi penuh dengan aroma rempah dan herba serta sesuai dimakan tak kira masa.
Seperti perkongsian Zara Jane Al Qadry di Facebook tentang resipi yang dibuat oleh ibu mertuanya. Warna kehijauan dan rasa pedasnya memang padu. Jom Kita cuba!
Baca juga: Petua Masak Gulai Ikan Supaya Isi Kekal Elok, Tak Hancur Walaupun Kuah Lama Mendidih!
Bahan-bahan:
Cara-cara memasak:
1. Mula-mula, kisar lada hijau, bawang besar, bawang putih dan halia sampai halus.
2. Selepas itu, tumis bahan kisar sampai naik bau wangi.
3. Masukkan sup bunjut ikan, lada hitam dan lada putih, kemudian tambah air secukupnya.
4. Apabila mendidih, masukkan ikan merah dan kiub ikan bilis. Masak sampai ikan empuk dan kuah meresap rasa.
5. Akhir sekali, tabur daun sup, bawang goreng dan jika suka pedas, boleh tambah cili padi. Siap untuk dihidang!
Selamat mencuba!
Sumber: Zara Jane Al Qadry
Baca juga: Wanita Kongsi Petua Masak Sup Ikan Merah Guna Air Beras, Terus Hilang Hanyir!
Resepi keria kentang ini sesuai dicuba kalau ada lebihan kentang di dapur. Daripada dibiarkan lama…
Selepas berbulan-bulan menyimpan rahsia dan melakukan persediaan rapi, produk baharu Khairul Aming iaitu Sambal Nyet…
Sambal kering ikan antara lauk yang mudah disediakan tetapi cukup menyelerakan. Gabungan ikan goreng yang…
Sup kosong sering menjadi pelengkap wajib apabila kita makan di kedai tomyam. Biasanya bila pesan…
Cara memasak tempe sebenarnya tidak semestinya perlu digoreng dalam minyak yang banyak. Jika anda mempunyai…
Daun rosemary bukan sahaja terkenal sebagai herba yang menaikkan aroma dalam masakan, malah ramai turut…