Categories: Resipi

Sambal Garing Ikan Masin Kurau, Menu Sahur ‘Bikin’ Naik Selera Bertambah Nasi

Jom masak Sambal Garing Ikan Masin Kurau untuk menu bersahur nanti. Tak sampai 10 minit dah siap masak!

Tak banyak guna bahan pun, memang ringkas dan sedap makan bersama ikan masin kurau ini. Nak lagi ‘kick’ boleh tambah petai jika ada lebih di dapur.

Baca juga: Sambal Bunga Kantan Ikan Bilis, Lauk Penambah Selera Orang Dulu-Dulu

Yang utama, ikan masin haruslah digoreng garing terlebih dahulu sebelum dicampur bersama sambal, jadi dapatlah tekstur yang rangup, pedas, manis dan umami.

Resipi sambal goreng ikan masin kurau ini dikongsi oleh Cik Puan Norashikin Ismail di laman Facebook. Boleh ikut satu per satu cara-caranya di bawah.

Rasa tak sabar pula nak mencuba resipi ini. Cuba dulu baru tahu keenakannya kan.


RESIPI SAMBAL GARING IKAN MASIN KURAU

Bahan-bahan:

  • Ikan masin kurau – potong dadu
  • Tempe – potong dadu
  • Petai
  • 3 biji cili besar – kisar kasar
  • 10 biji cili padi merah – kisar kasar
  • 10 biji cili padi hijau – kisar kasar
  • 2 biji bawang merah – kisar kasar
  • 2 ulas bawang putih – kisar kasar
  • Garam, gula secukupnya
  • 1 asam keping
Cara-cara memasak:
1. Goreng ikan masin kurau yang sudah dipotong dadu sehingga garing. Tos dan ketepikan.
2. Goreng pula tempe yang sudah dipotong dadu. Tos dan ketepikan.
3. Tumis pula bahan yang dikisar sehingga naik bau.
4. Selepas itu, masukkan gula dan tumis lagi sehingga bertukar warna. Masukkan asam keping.
5. Masuk bahan-bahan yang siap digoreng tadi, dan gaul sebati.
6. Biarkan ia agak kering, kemudian boleh masukkan petai. Perasakan dengan garam dan gula.
7. Siap untuk dihidang!

Mudah dan ringkas! Dah boleh makan dengan nasi panas-panas untuk menu bersahur kita ini. Orang bujang pun boleh memasak tau. Selamat mencuba!
Farhana Syahirah

Halal foodie. Gemar mencari content tentang makanan sambil travel!

Recent Posts

Cara Masak Sup Bebola Sayur Campur Mudah & Sedap, Anak-Anak Berebut Makan!

Bagi ibu dan ayah yang risau kerana anak sangat memilih makanan atau kurang gemar makan,…

2 hours ago

Donut Labu Anti Gagal, Ini Cara Betul Buat Doh

Resipi donut labu yang gebu gebas ini sesuai untuk menu makan petang. Padankan pula dengan…

2 hours ago

Jom Cuba Resipi Kubis Bunga Masak Manchurian, Rasa Macam Lauk Ayam!

Pelbagai resipi kubis bunga yang boleh dicuba seperti sayur campur kubis bunga, kubis masak sos…

3 hours ago

Resipi Kerepek Jejari Ketam Rangup, Jajan Paling Senang & Modal Murah

Ada pelbagai jenis kudapan yang berbaloi untuk dicuba kerana lebih murah dan jimat. Salah satu…

10 hours ago

DIY Air Rebusan Pink Untuk Kempis Perut, Automatik Hilang Buncit!

Ada beberapa cara kempiskan perut tanpa bersenam yang boleh anda cuba. Salah satunya adalah dengan…

2 days ago

Buat Sendiri Sup Bunjut Uncang, Nak Pakai Tinggal Letak Dalam Sup Je

Rupanya kita boleh buat sendiri sup bunjut di rumah. Tak perlu pergi beli ke kedai…

2 days ago