Jom cuba resepi cucur udang ini. Buat sendiri baru puas hati berbanding beli kerana kadang-kadang cucur tersebut tidak menepati citarasa. Ada yang lembik malah serap minyak.
Rupanya ada petua supaya cucur udang tidak terlalu menyerap minyak. Barulah mulut tak jadi berminyak, makan banyak pun tak muak. Jom cuba buat nanti!
Baca juga: Cara Buat Cucur Jagung Untuk Minum Petang. Luar Rangup, Dalam Lembut!
1. Kisar sebiji bawang besar. Tuangkan ke dalam bekas yang berisi tepung gandum.
2. Masukkan juga sebiji telur, air, garam, gula dan soda bikarbonat. Letak air sikit demi sikit, pastikan adunan tidak terlalu pekat dan tidak terlalu cair.
3. Masukkan kucai, tauge, hirisan bawang holland dan hirisan cili besar.
4. Sebelum mula menggoreng, celupkan senduk besi ke dalam minyak panas terlebih dahulu, kemudian sendukkan adunan dan letakkan udang di atasnya. Masukkan ke dalam minyak panas. Biarkan sekejap sehingga bahagian bawahnya masak. Cucur akan tertanggal sendiri dari senduk.
1. Kisar halus segenggam cili kering, bawang besar, bawang putih, halia, serai, langkuas dan belacan.
2. Kemudian, tumis bahan kisar tadi sehingga garing. Bila dah garing, masukkan kacang tanah yang sudah disangai dan dikisar halus.
3. Masukkan pula air asam jawa serta sedikit air.
4. Perasakan dengan gula dan garam. Boleh guna gula melaka juga.
5. Biar sehingga naik minyak. Letak bancuhan tepung jagung untuk pekatkan kuah.
Kredit: Norfarhana Ariffin
Baca juga: Cucur Ketam Crispy, Sedap Makan Panas-Panas Cicah Sos. Guna Bahan Mudah Je!
Resepi kek tanpa telur ini sesuai untuk mereka yang alergik dengan telur. Ada 3 resipi…
Adakah anda sering membawa keluarga ke kedai tomyam? Kalau anda sukakan masakan panas, mesti sekali-sekala…
Tak dinafikan seorang ibu akan habiskan banyak masa di dapur. Setiap ibu mesti nak seisi…
Minum petang sambil layan popia bergedil yang dicicah bersama sambal kicap pedas memang sangat sedap…
Malaysia negara yang kaya dengan pelbagai jenis buah-buahan tropika. Namun begitu, bukan semua buah mudah…
Jom cuba resepi kuih lapis seri wangi ini. Pasti lebih puas hati dan berbaloi-baloi berbanding…