Sambal Bilis Hancur Resipi SIMPLE, Bikin Makan Bertambah Buat Lauk Ini

Sambal Bilis Hancur umumnya dibuat daripada ikan bilis, kemudian digoreng hingga garing. Selepas itu, ikan bilis digaul dengan ibu sambal yang diperbuat daripada cili, bawang merah, bawang putih dan rempah ratus yang lain.

Hidangan ini biasanya dimakan sebagai ulam atau tambahan kepada nasi atau makanan lain. Ia pedas, berperisa dan sedikit manis, yang menjadikannya sempurna untuk menambah rasa pada hidangan utama.

Baca juga: 3 Jenis Sambal Belacan Perak Yang Boleh Dicuba, Memang Kegilaan Ramai!

Ada hari-hari tertentu, sebagai isteri dan ibu pastinya kita dah tak ada idea untuk masak. Kali ini apa kata cuba buat sambal bilis hancur.

Resepi olahan Cik Puan Ziela Mazlan ini sedap dimakan dengan nasi panas-panas. Ada pula telur dadar memang ngam dan bertambah makan dibuatnya.

RESIPI SAMBAL BILIS HANCUR 

Kalau tak ikan bilis crispy, encik suami akan request sambal bilis hancur ini untuk dia bawak bekal ke tempat kerja.

Bahan-bahan: 

• Ikan bilis
• Cili padi merah + hijau
• Bawang putih
• Bawang merah

Cara-cara penyediaan: 

1. Tumbuk ke semua bahan di atas.

2. Panaskan minyak, goreng bahan-bahan yang sudah di tumbuk tadi (saya tak tumbuk, guna chopper je mudah)

3. Masak dengan api sederhana, sampai kering air. Perasakan dengan garam, gula, serbuk perasa (optional, saya tak letak)

4. Kacau lagi smpai sambal kering.

5. Siap. Sedap di makan bersama dengan telur dadar.

P/S: Kalau ada tomato lagi sedap, masuk sekali dalam mesin chooper itu. Nanti rasanya lebih kurang sama macam sambal hitam. 

Selamat mencuba.

Sumber: Facebook Ziela Mazlan 

Baca juga: Sambal Balado TANPA Belacan, Hari-Hari Boleh Makan!