sambal goreng basah kakbesah

November 22, 2020

myresipi

peberet akk sekeluarga.. dan biasa juga disajikan dlm majlis kenduri kahwin org jawa di selangor..

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Nusantara

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

sambal goreng basah kakbesah

peberet akk sekeluarga.. dan biasa juga disajikan dlm majlis kenduri kahwin org jawa di selangor..

BAHAN-BAHAN

3 bungkus tempe (peket plastik) – potong dadu 1.5 cm
3 keping tauhu – dipotong dadu 1.5 cm
2 biji kentang – potong dadu 1.5 cm
7 biji bawang merah,5 ulas bawang putih, 2 cm halia muda, 1cm lengkuas muda, 25 tangkai cili kering – dikisar
semangkuk udang basah/ hati / mempedal / udang kering / ikn bilis – apa yg ada. (yg ni akk bubuh udang sj)
1/2 cawan air asam jawa, 1 cawan santan pekat. (kalau xnk msuk sntan pun xpe)
– akk tambah kacang panjang & carrot dadu coz nk mkn sayur

CARA PENYEDIAAN

goreng terendam secara berasingan, tempe, tauhu & kentang – ketepikan.
kurangkan minyak mnjadi 2 senduk, tumis bhn2 kisar hingga wangi & garing. masukkan udang @ rencah2 lain yg diingini..kacau sebati hingga masak.
masukkan bahan2 yg telah digoreng bersama sayuran. kacau rata.
masukkan santan & air asam. kacau rata hingga kering sambil diseimbangkan garam & gulanya pastu bleh lah diangkat.
jika suka kering masak lama sikit. tp, akk suka yg basah2 skit..

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.