antara kuih yg popular di selangor..sentiasa ada dijual di warung2 kuih pagi maupun di pasar malam…akk memang suka & selalu ank belikan di pasar BBBangi…

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Nusantara

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

onde-onde keledek kakbesah

antara kuih yg popular di selangor..sentiasa ada dijual di warung2 kuih pagi maupun di pasar malam…akk memang suka & selalu ank belikan di pasar BBBangi…

BAHAN-BAHAN

  • INTI KELAPA:
  • 2 biji kelapa parut – ambil putih saja, kalau dpt yg agk nuda lg bagus
  • 4 ketul gula kabung @ 250 gula merah
  • gula pasir secukup rasa
  • 3 helai daun pndan, dicarik & disimpul
  • 1/2 sudu teh garam
  • ADUNAN KULIT:
  • 1 kg ubi keledek – direbus empuk, dibuang kulit
  • 3 cawan tepung pulut
  • 2 cawan @ lebih tepung gandum. ikut kelembapan keledek
  • 1 sudu teh mumbung garam halus
  • bijan & minyak utk menggoreng secukupnya

CARA PENYEDIAAN
  • masak gula kabung @ gula merah dgn secawan air hingga larut. then tapiskn ke dalam kuali. campurkan kelapa parut, garam & daun pandan. tambah gula pasir hingga cukup kemanisannya. kacau atas api hingga kering.
  • bila inti tlh sejuk, bulat2 kn dgn cara menggenggamnya dgn kuat supaya padat – ketepikan.
  • lenyek keledek & garam menggunakn pnekan burger hingga hancur.
  • campurkan kedua2 jenis tepung ke dalamnya & diuli hingga menjadi doh yg kental. tambah tepung gandum jika perlu.
  • ambil segenggam doh,leperkan & masukkan inti. kelim kemas2 lalu digolek2kn di atas bijan. buat hingga habis
  • masukkan minyak yg banyak ke dalam kuali & aturkan onde2 kedalamnya. setelah itu baru lh nyalakan api dapur. tujuannya supaya bijan x tertanggal dari kuih. seterusnya goreng lah hingga masak.
  • Klik untuk isi cara-cara di sini

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.

    Related Projects

    Resipi Popular

    Artikel Popular

    Video Terkini

    Restoran Pilihan JJCM

    Laura Medina Cafe

    Menyajikan "world menu", antaranya sajian Barat, Korea dan tempatan.

    Mari Makan

    Menyediakan pelbagai masakan Barat dan tempatan.

    Restoran Gegey (Shah Alam)

    Mula beroperasi sejak tahun 2016, Restoran Gegey menawarkan lima jenis hidangan nasi pada harga dibawah RM8.00!

    RESTORAN PILIHAN