Nasi Ayam Hainanese

November 22, 2020

myresipi

resepi sndri..slalu msk bl ry..sbb sgt mdh n sdp..pebret chenta hati sy ;)

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Nusantara

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

Nasi Ayam Hainanese

resepi sndri..slalu msk bl ry..sbb sgt mdh n sdp..pebret chenta hati sy ;)

BAHAN-BAHAN

1 ekor ayam
1 Inch halia (ketuk)
3 Ulas bwg putih
1 sd teh garam
1 sd teh myk bijan
1/2 sd teh kcp cair
________________________________
Bahan utk Nasi
600gm beras wangi
700ml stock aym
5 ulas bwg pth di cincng
8 bj bwg mrh d cincng
4 pandan di ketuk
4 sd teh myk jagung
1 sd teh grm
________________________________
Bahan utk Sos
10 bj cili merah
6 ulas bwg putih
5 bj bwg mrh
2.5 cm halia muda
myk aym
jus limau kasturi (ikut suka)
2 sd teh cuka
2 sd teh grm
2 sd teh gula

CARA PENYEDIAAN

Panaskn air dlm periuk. Masukkn ayam n msk dgn api yg kcl 25 to 30 min shngga ayam msk.
Keluarkn aym td. air rebusan d simpn utk msk nasi. ambil myk rebusan aym td utk mmbuat sos.
msukkn 2 sd teh grm ke dlm air. biarkn sehngga sjuk. sapukn aym dgn myk bijan 1 sd teh yg tlh d cmpur dgn 1 sd teh kcp cair dan crhkn sdikit myk bjn n kcp cair.
Potong aym utk d hidang brsm timun,salad n tomato.
Untuk nasi.
Cuci beras kmudian tos kn.
Pnskn myk jgung.msukkn bwg pth,bwg mrh, halia n daun pandan.tumis shgga nk bau.
Msukkn beras dan grg slame 3 @ 4 min..msukkn ke dlm rice cooker. msukkn stok aym n grm. bila nasi sdh msk buangkn halia n daun pandan td.
Utk Sos.
Blend cili bwg pth,bwg mrh, halia. msukkn cuka, jus limau n myk aym serta grm n gula.

sedia utk d hidang.

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.