kuih siput kakbesah

3 cawan tepung gandum

2 sudu makan serbuk kari daging

1/3 cawan majerin/butter

2/3 cawan santan

5 ulas bawang putih

1 sudu makan udang kering

1 peket paste tomyam adabi

1 sudu teh garam & 1 sudu teh gula

beberapa tangkai daun kari

minyak utk menggoreng terendam

gaul rata tepung & serbuk kari.

kisar santan, bwng putih, tomyam paste, udang kering, garam & gula hingga hancur.

ramas dgn hujung jari margerin dan tepung, bila dah rata campurkan bahan2 yg dikisar tadi. uli hingga mnjadi satu doh yg kental. (mcm doh roti canai tu..)

gentel bulat2 kecil2 doh. lps tu lenyek atas acuan kuih siput hingga mnjadi seakan2 kulit siput. ikut kepandaian masing2 lah yer.. nk buat siput bulan ke, siput sedut ke @ siput putih yg bertabur di tepian pantai.. (sorry, akk bab mmbentuk memang fail..hehe.)

panaskan minyak, goreng lah kuih siput dgn api sederhana. jgn kuat sangat supaya masak dlm nya & ranggup, coz ia agak tebal. bila dah 5 minit menggoreng, masukkan setangkai daun kari yg tlh dilurut daunnya. bila sudah garing dan masak, angkat dan tos kan.

bila sudah betul2 sejuk, blehlah disimpan dlm bekas kedap udara.