Genovese Sos Dengan Pasta

November 18, 2020

myresipi

Resipi dari cookpad.com yang telah diubahsuai sendiri.

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Resipi Ringkas

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

Genovese Sos Dengan Pasta

Resipi dari cookpad.com yang telah diubahsuai sendiri.

BAHAN-BAHAN

Pasta secukupnya
Garam secukupnya
Sos:
30gm daun basil
50gm ‘pine nuts’
1 ulas bawang putih (buang bahagian tengah dan cincang sedikit)
3 keping isi ikan bilis (saya guna yang dalam minyak zaitun)
1 biji tomato (belah, buang biji)
100ml minyak zaitun
30gm keju parmesan
Hiasan – sedikit parmigiano (jika suka)

CARA PENYEDIAAN

Didihkan air secukupnya untuk merebus pasta.
Goreng ‘pine nuts’ tanpa minyak sebentar (2-3 minit).
Masukkan garam ke dalam air mendidih dan rebus pasta. Rebus setakat “al dente” ataupun sedikit keras dengan tutup api lebih awal lebih kurang 1 minit dari yang disyorkan pada bungkusan.
Sementara menunggu pasta masak, masukkan semua bahan untuk sos ke dalam pengisar dan kisar sampai hancur.
Toskan air dan terus gaul dengan sos.
Hidangkan segera dengan parutan parmigiano sebanyak kesukaan anda.
Sos ini boleh disimpan di dalam peti sejuk selama seminggu dengan diletakkan di dalam botol ditutup permukaan dengan minyak zaitun untuk menghalang basil bertukar warna.

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.