Ayam panggang bersama kuah percik
PENULIS
myResipi
MASAKAN
Resipi Ringkas
TAHAP KESUKARAN
Medium
FAKTA MASAKAN
40 min
PENYEDIAAN
4 orang
HIDANGAN
Ayam (Panggang) Percik
Ayam panggang bersama kuah percik
BAHAN-BAHAN
- 4 ketul ayam mana-mana bah. (bersaiz sederhana)
- *sedikit garam
- *1 sk serbuk lada sulah (*bahan perapan ayam)
- **3 biji cili kering (direndam dlm air panas sehingga lembut)
- **3 biji cili padi
- **1 biji buah keras
- **2 ulas bawang merah
- **1 ulas bawang putih
- **1 cm halia (kesemua bahan ** dikisar halus)
- 100 ml santan pekat
- 1 sk pes asam jawa
- 1 batang serai (diketuk)
- 5 helai daun selasih
- garam dan gula secukup rasa
CARA PENYEDIAAN
- Ayam digaul dengan garam dan serbuk lada sulah…Kemudian dibakar separuh masak.ketepikan.
- Tumis bahan kisar dan serai sehingga wangi.Masukkan santan dan daun selasih…Renihkan seketika dengan api perlahan lebih kurang 5 minit
- Masukkan ayam yang dipanggang tadi dan renih lagi sehingga kuah hampir kering.
- Masukkan pes asam jawa dan perasakan ngan garam dan gula.Masak lebih kurang 3 minute.Angkat dan sedia dihidang.
Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda
Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.