Kalau sebut tentang ayam geprek, memang tak lengkap tanpa sambal yang pedas, harum dan menyerap rasa dalam setiap suapan. Sambal cili padi kampung ini antara versi paling mudah tetapi hasilnya cukup “kick” dan membuka selera, terutama untuk penggemar makanan pedas.
Menariknya, sambal ini menggunakan bahan asas yang memang selalu ada di dapur. Gabungan cili padi hijau, bawang merah dan belacan sudah cukup untuk menghasilkan rasa sambal yang padu walaupun cara penyediaannya sangat ringkas.
Rahsia kesedapan sambal ini terletak pada minyak panas yang diambil daripada gorengan ayam. Minyak ini bukan sahaja menambah aroma, malah membuatkan sambal lebih berlemak dan sedap bila digaul dengan nasi panas atau ayam geprek yang masih panas.
Baca juga: Rahsia Buat Sambal Hijau Ketagih, Cicah Ulam Atau Lauk Apa Pun Semua Jadi Sedap!
Bahan-bahan:
Cara-cara penyediaan:
Sumber: Salbiyah Solihin
Baca juga: Resipi Stok Sambal Tumis Wajib Ada Dalam Peti, Nak Guna Tinggal Cedok Saja!
Sambal kering ikan antara lauk yang mudah disediakan tetapi cukup menyelerakan. Gabungan ikan goreng yang…
Sup kosong sering menjadi pelengkap wajib apabila kita makan di kedai tomyam. Biasanya bila pesan…
Cara memasak tempe sebenarnya tidak semestinya perlu digoreng dalam minyak yang banyak. Jika anda mempunyai…
Daun rosemary bukan sahaja terkenal sebagai herba yang menaikkan aroma dalam masakan, malah ramai turut…
Ada macam-macam jenis cekodok yang boleh dibuat, tapi cekodok tepung kosong tetap menjadi pilihan ramai…
Petua sotong tak kecut selepas dimasak memang ramai cari, terutama bila masak hidangan seperti sambal…