Resipi Lempeng Ubi Gula Merah Yang Lembut, Wangi & Lemak Manis, Simple Tapi Mengenyangkan!

Kalau ada lebihan ubi di rumah, apa kata cuba buat lempeng ubi gula merah yang ringkas tetapi cukup mengenyangkan. Resipi tradisional ini hanya menggunakan beberapa bahan asas, namun hasilnya lembut di dalam, sedikit rangup di luar dan mempunyai rasa manis lemak yang memang membuka selera.

Lempeng ini sangat sesuai dijadikan menu sarapan atau minum petang kerana penyediaannya cepat dan tidak memerlukan banyak langkah. Gabungan ubi parut, kelapa parut dan gula merah menghasilkan aroma yang wangi ketika dimasak, sekali gus membuatkan satu rumah tercium bau yang menyelerakan.

Lebih menarik, resipi ini tidak menggunakan tepung, jadi rasa asli ubi lebih menyerlah dalam setiap gigitan. Kalau anda peminat kuih-kuih tradisional yang mudah disediakan, resipi ini memang berbaloi untuk dicuba dan pasti akan menjadi antara menu kegemaran keluarga.

Baca juga: Resipi Roti Golok Kelantan Homemade, Lembut, Gebu & Manis Bermentega Macam Beli Di Kedai!

RESIPI LEMPENG UBI GULA MERAH

Bahan-bahan:

• 3 sudu makan ubi parut
• 1 sudu makan gula merah
• 2 sudu makan gula pasir
• 4 sudu makan kelapa parut
• Sedikit garam
• 1 sudu makan marjerin (untuk menggoreng)

Cara-cara penyediaan:

1. Masukkan ubi parut, gula merah, gula pasir, kelapa parut dan sedikit garam ke dalam satu bekas.
2. Gaulkan sehingga semua bahan sebati.
3. Panaskan kuali leper atau pan dengan api sederhana, kemudian masukkan marjerin dan biarkan cair.
4. Tuangkan adunan ke dalam pan, kemudian ratakan mengikut ketebalan yang diingini.
5. Masak sehingga bahagian bawah benar-benar garing dan masak sebelum diterbalikkan.
6. Terbalikkan lempeng dengan berhati-hati dan masak lagi sehingga kedua-dua belah berwarna keemasan.
7. Angkat dan sedia dihidangkan ketika masih panas.

Sumber: Suci Ci

Baca juga: Kek Marble Tanpa Butter Viral, Hanya Guna Minyak Masak Tapi Hasilnya Gebu Dan Naik Cantik