Resipi Koktail Sagu Gula Melaka, Rahsia Cantik Berkristal Rupanya Kena Buat Begini!

Koktail sagu gula melaka antara pencuci mulut yang sesuai dinikmati ketika cuaca panas. Gabungan sagu berwarna-warni, kuah gula melaka yang manis dan susu cair menghasilkan rasa lemak manis yang menyegarkan, lebih-lebih lagi apabila dihidangkan sejuk.

Menariknya, resipi koktail sagu ini mudah disediakan menggunakan bahan-bahan yang ringkas. Sagu yang dimasak sehingga jernih dan berkristal memberikan tekstur kenyal yang enak apabila digaul bersama kuah gula melaka dan susu cair.

Untuk menambah kelazatan, boleh juga masukkan topping kegemaran seperti laici, nata de coco, cincau atau buah-buahan koktail. Kalau sedang mencari idea pencuci mulut untuk keluarga, resipi ini boleh dicuba kerana cara penyediaannya tidak rumit.

Baca juga: Resipi Bubur Labu Manis Sagu, Manisan Nostalgia Yang Masih Kekal Sedap & Digemari Ramai

RESIPI KOKTAIL SAGU GULA MELAKA

Bahan-bahan:

• Sagu secukupnya
• Gula melaka atau gula merah secukupnya
• Susu cair secukupnya
• Daun pandan
• Pewarna makanan mengikut pilihan
• Air secukupnya

Bahan topping pilihan:

• Laici
• Nata de coco
• Cincau
• Buah-buahan koktail

Cara-cara penyediaan:

1. Rebus sagu dengan air secukupnya sehingga semua biji sagu menjadi jernih dan tidak lagi mempunyai bahagian putih di tengahnya. Pastikan sagu dimasak sehingga betul-betul masak.
2. Setelah sagu menjadi jernih, tapis dan bilas di bawah air mengalir. Ulang proses ini sebanyak tiga hingga empat kali supaya sagu tidak melekat dan biji-bijinya terasing dengan elok.
3. Bahagikan sagu mengikut warna pilihan. Masukkan pewarna makanan atau sedikit sirap untuk mendapatkan warna yang diingini.
4. Bilas semula sagu yang telah diwarnakan sebanyak dua hingga tiga kali, kemudian tapis dan biarkan airnya mengalir keluar.
5. Untuk menyediakan kuah, masak gula melaka bersama sedikit air dan daun pandan. Biarkan sehingga gula larut dan kuah menjadi agak pekat sebelum menutup api.
6. Untuk menghidangkan koktail sagu gula melaka, cedok sagu ke dalam mangkuk atau gelas. Tuangkan kuah gula melaka dan susu cair mengikut citarasa.
7. Tambahkan topping seperti laici, nata de coco, cincau atau buah-buahan koktail jika suka.
8. Simpan di dalam peti sejuk sebelum dihidangkan supaya koktail sagu lebih sejuk dan menyegarkan.

Siap! Koktail sagu gula melaka yang kenyal, lemak manis dan menyegarkan ini sesuai dijadikan pencuci mulut untuk dinikmati bersama keluarga. Boleh juga pelbagaikan warna sagu dan topping mengikut bahan yang tersedia di rumah.

Sumber: Fateema Azzahra

Baca juga: Resipi Pengat Cempedak Bersagu Yang Mudah Dibuat, Sekali Rasa Memang Nak Tambah Lagi