Lauk Balik Kerja Paling Senang, Ayam Cendawan Enoki Ini Memang Mengenyangkan

Selepas seharian bekerja, lauk yang tidak terlalu rumit tetapi tetap menyelerakan memang terasa lebih bermakna. Resipi ayam cendawan enoki ini sesuai untuk mereka yang pulang ke rumah dalam keadaan penat dan mahu menyediakan hidangan yang mengenyangkan tanpa mengambil masa yang lama.

Selain rasanya yang sedap, hidangan ini turut menggabungkan ayam, sayur, dan cendawan dalam satu sajian. Tidak perlu banyak lauk di atas meja kerana satu hidangan ini sudah cukup untuk melengkapkan makan malam dengan rasa dan zat yang diperlukan.

Sama ada tinggal sendirian atau makan bersama keluarga dan orang tersayang, makanan yang hangat dan menenangkan boleh menjadi penutup hari yang baik. Hidangan seperti ini mungkin sederhana, tetapi itulah yang membuatkan masakan di rumah terasa begitu dekat dan memuaskan.

Baca juga: Resipi Telur Dadar Cendawan Enoki, Tak Sangka Bila Gabung Dua Bahan Ini Jadi Lebih Sedap!

RESIPI AYAM CENDAWAN ENOKI

Bahan-bahan:

• 300g ayam, dipotong dadu
• 1 pek cendawan enoki
• Kobis secukupnya, dihiris
• 4 ulas bawang putih, dicincang
• 2 sudu besar sos tiram
• 1 sudu besar kicap cair
• 1 sudu besar kicap manis
• Air secukupnya
• 1 sudu besar minyak masak
• 2 sudu besar minyak bijan
• Lada hitam secukupnya

Cara penyediaan:

1. Panaskan minyak masak dan tumis bawang putih sehingga wangi dan kekuningan.
2. Masukkan ayam dan kacau sehingga ayam separuh masak.
3. Masukkan sos tiram, kicap cair, kicap manis, air dan minyak bijan. Kacau sebati.
4. Biarkan kuah mendidih dan sedikit pekat selama kira-kira 5 minit.
5. Masukkan kobis dan gaul selama 1 minit.
6. Masukkan cendawan enoki dan gaul selama kira-kira 2 minit sahaja. Jangan masak terlalu lama supaya enoki tidak menjadi lembik dan berair.
7. Taburkan lada hitam secukupnya. Siap untuk dihidangkan.

Sumber: Threads @dayancooking

Baca juga: Resepi Cucur Rangup Guna Cendawan Enoki, Rasa Tempura Versi Kampung & Tak Berketul