Urap merupakan menu kampung yang digemari oleh orang ramai. Menu ini boleh dihasilkan dari pelbagai jenis sayur, salah satunya adalah urap pucuk ubi!
Selepas ini tak perlu tunggu balik kampung baru dapat makan, boleh buat sendiri saja di rumah menggunakan resipi yang dikongsi oleh Nor Azryana di bawah.
Baca juga: Beza Kegunaan Daun Sup & Daun Ketumbar Dalam Masakan, Jangan Tersalah Guna!
Bahan-bahan tumis:
Bahan-bahan lain:
**Sayur boleh guna mengikut cita rasa masing-masing.
Cara memasak:
1. Rebus pucuk ubi, daun bebuas dan kacang panjang. Rebus berasingan. Ketepikan.
2. Tumbuk halus bawang merah, bawang putih, cili, ikan bilis dan belacan menggunakan lesung.
3. Panaskan minyak dan tumis bahan tumbuk. Perasakan dengan gula, garam, ajinomoto dan asam jawa. Kacau sebati.
4. Kemudian, masukkan kelapa parut. Gaul lagi sehingga semuanya bercampur rata.
5. Masukkan juga ubi dan daun kencur yang sudah ditumbuk beserta tauge. Gaul sebati.
6. Seterusnya, angkat dari kuali dan masukkan ke dalam bekas besar.
7. Masukkan sayuran lain dan gaul sehingga rata. Sedia untuk dihidangkan, selamat mencuba!
Kredit resipi dan gambar: Nor Azryana
Baca juga: Resipi Kerabu Timun Bersantan, Makan Sejuk-Sejuk Sangat Nikmat & Menyegarkan!
Resipi kek kopi sememangnya antara kek klasik yang digemari ramai. Rasanya yang harum dengan sentuhan…
Sesiapa yang sering memasak di rumah pasti pernah berada dalam situasi santan pecah dan berketul.…
Tengah berehat, tiba-tiba mak mentua telefon bagitahu yang dia on the way ke rumah. Apa…
Nak sediakan hidangan untuk tetamu atau sekali-sekala nak masak sesuatu yang luar biasa untuk keluarga…
Bayangkan bau wangi mentega dari bread butter pudding yang memenuhi ruang rumah anda. Bukan sahaja…
Apabila tekak terasa kering, mulalah mencari pencuci mulut yang sejuk untuk dimakan. Tak perlu ke…