Urap merupakan menu kampung yang digemari oleh orang ramai. Menu ini boleh dihasilkan dari pelbagai jenis sayur, salah satunya adalah urap pucuk ubi!
Selepas ini tak perlu tunggu balik kampung baru dapat makan, boleh buat sendiri saja di rumah menggunakan resipi yang dikongsi oleh Nor Azryana di bawah.
Baca juga: Beza Kegunaan Daun Sup & Daun Ketumbar Dalam Masakan, Jangan Tersalah Guna!
Bahan-bahan tumis:
Bahan-bahan lain:
**Sayur boleh guna mengikut cita rasa masing-masing.
Cara memasak:
1. Rebus pucuk ubi, daun bebuas dan kacang panjang. Rebus berasingan. Ketepikan.
2. Tumbuk halus bawang merah, bawang putih, cili, ikan bilis dan belacan menggunakan lesung.
3. Panaskan minyak dan tumis bahan tumbuk. Perasakan dengan gula, garam, ajinomoto dan asam jawa. Kacau sebati.
4. Kemudian, masukkan kelapa parut. Gaul lagi sehingga semuanya bercampur rata.
5. Masukkan juga ubi dan daun kencur yang sudah ditumbuk beserta tauge. Gaul sebati.
6. Seterusnya, angkat dari kuali dan masukkan ke dalam bekas besar.
7. Masukkan sayuran lain dan gaul sehingga rata. Sedia untuk dihidangkan, selamat mencuba!
Kredit resipi dan gambar: Nor Azryana
Baca juga: Resipi Kerabu Timun Bersantan, Makan Sejuk-Sejuk Sangat Nikmat & Menyegarkan!
Orang yang duduk di kampung suka bela ayam sendiri untuk dimasak, tapi isi dan tulangnya…
Apabila cuaca panas di luar dan tekak rasa dahaga, terus terbayang pencuci mulut yang sedap…
Hari ini nak makan mi segera yang sedap, tapi kenalah buat versi luar biasa. Oleh…
Inspirasi dari resipi pencuci mulut berasaskan labu yang kerap muncul di media sosial musim luruh…
Laksa goreng Penang adalah hidangan yang menggabungkan rasa klasik laksa dengan teknik goreng ala masakan…
Sesiapa yang baru kali pertama dengar tentang Ayam Masak Burma dan belum pernah membuatnya sebelum…