Popia Goreng Pedas Manis, Rangupnya Boleh Tahan Sampai Ke Petang

Antara resipi popia yang menjadi kesukaan ramai sehingga sekarang semestinya Popia Goreng pedas manis. Jangan tak tahu, ada yang suka makan kuih ini sewaktu sarapan tau.

Izan Affandy telah kongsikan cara buat Popia Goreng pedas manis di Facebook yang rangupnya boleh tahan sampai ke petang. Jom kita cuba!

Baca juga: Popia Carbonara Cheese, Rasa Rangup Dan ‘Creamy’ Yang Kena Dengan Tekak!

RESIPI POPIA GORENG PEDAS MANIS

Bahan-bahan popia:

• 1 paket kulit popia jenama Pertama (50 keping)
• ½kg tauge
• 1 biji lobak merah

Bahan-bahan sambal:

• 2 senduk cili kisar
• 2 senduk sos cili
• 1 labu bawang putih (dikisar)
• 1 sudu teh serbuk perasa
• Sedikit garam (jangan banyak sangat, nanti masin)
• 8 sudu makan gula (sebab popia nak sambalnya manis-manis pedas)
• Sejemput ikan bilis

Cara-cara membuat:

1. Mula-mula, parut lobak merah dan campurkan dengan tauge.

2. Selepas itu, boleh mula balut popia. Bagi melekatkan balutan, sapu dengan sedikit bancuhan tepung gandum (1 sudu tepung gandum dengan sedikit air) sebagai gam.

3. Goreng popia dengan api perlahan dalam 30 minit supaya lapisan popia masak sekata. Jika api kuat, popia akan garing lapisan atas dan lapisan dalam yang masih tak garing itu akan menyebabkan popia cepat lembik.

4. Bagi menyediakan sambal, letak sedikit minyak dan masukkan cili kisar bersama ikan bilis (tak perlu tambah perasa lagi).

5. Apabila cili sudah garing, sejukkan dahulu.

6. Setelah sejuk, ceduk sambal itu dan masukkan dalam pengisar (tujuannya untuk kisar halus ikan bilis yang ada dalam sambal tersebut).

7. Tambah sos cili, garam, gula, serbuk perasa, bawang putih dan sedikit air, kemudian kisar halus semua sekali.

8. Setelah selesai kisar, masukkan dalam kuali dan kacau sambal sampai pekat.

9. Akhir sekali, masukkan popia yang sudah siap digoreng tadi. Siap untuk dinikmati!

Jika suka, anda boleh tambahkan bijan atau bawang goreng dalam resipi Popia Goreng pedas manis ini. Bukan setakat sedap, malah rangupnya sampai ke petang pun masih tahan.

Selamat mencuba!

Sumber: Izan Affandy

Baca juga: Popia Pisang Coklat Dengan 5 Bahan, Ringkas Tapi Rasa Macam Kayangan!