Resepi Udang Diraja Mudah & Sedap, Aroma Rempah Buat Hidangan Lebih Istimewa Di Rumah

Jika anda mencari resepi Udang Diraja yang mudah dan sedap, hidangan ini sesuai untuk anda. Udang segar dimasak bersama santan dan rempah ratus, menghasilkan kuah pekat dan wangi.

Selain mudah disediakan, resipi ini cepat dan pasti menggoda selera. Aroma rempah yang meresap ke dalam udang membuatkan setiap hidangan lebih istimewa.

Baca juga: Udang Masak Singgang Menyegarkan, Resipi Campak-Campak Ini 15 Minit Terus Siap

RESEPI UDANG DIRAJA

Bahan-bahan utama:

• ½ kg udang (udang galah atau udang kertas)
• 2 batang serai, diketuk
• 1 keping asam jawa
• ½ inci kunyit hidup
• 1 kotak kecil santan
• Garam dan gula secukup rasa

Bahan-bahan kisar:

• 2 biji bawang besar
• 4 ulas bawang putih
• 5–6 tangkai cili kering atau 1–2 sudu cili kisar (untuk warna cantik)
• 2 inci lengkuas
• 1 inci halia
• ½ inci kunyit hidup
• Daun kunyit (pilihan, untuk aroma wangi)

Cara-cara penyediaan:

1. Kisar bawang besar, bawang putih, cili, lengkuas, halia dan kunyit hidup. Tumis bahan kisar sehingga naik bau harum. Masukkan serai yang diketuk untuk aroma yang lebih menyelerakan.

2. Tambahkan santan dan biarkan merenih sehingga kuah sedikit pekat. Proses ini membantu rempah meresap dan rasa kuah menjadi lebih sedap.

3. Masukkan udang dan keping asam. Kacau perlahan sehingga udang masak dan kuah sedikit kering. Jangan masak terlalu lama supaya udang tetap manis dan segar.

4. Tambah garam dan gula secukup rasa. Akhir sekali, taburkan daun kunyit yang dihiris halus untuk aroma tambahan.

Tips Penting Resepi Udang Diraja

• Pilih udang segar supaya rasa manis asli terserlah.
• Jangan masak udang terlalu lama untuk elak tekstur liat.
• Untuk kuah lebih pekat, reneh santan lebih lama sebelum masukkan udang.
• Daun kunyit boleh ditambah untuk aroma ala restoran.

Hidangkan udang diraja bersama nasi putih panas, nasi minyak, atau roti. Sesuai juga untuk makan bersama lemang semasa perayaan. Resipi ini menjanjikan rasa kaya, aroma wangi, dan penampilan menggoda.

Selamat mencuba!

Sumber: Khazinatulasrar Anis

Baca juga: Udang Masak Butter Paling Senang, Kali Pertama Cuba Pun Terus Menjadi