Resepi tart telur ini wajib dicuba oleh peminat pastri. Tekstur kulitnya yang rangup, rapuh dan inti kastard yang gebu menjadi penyebab utama kenapa ia digemari ramai.
Kuih ini juga dikenali sebagai ‘tart kastard telur’ yang mula diperkenalkan di Hong Kong pada tahun 1940-an.
Buat mereka yang sering membelinya pasti tahu betapa ‘keras’ harga tart ini. Harga untuk beberapa biji tart boleh mencecah puluhan ringgit.
Oleh itu, apa kata jom kita cuba belajar membuatnya sendiri di rumah. Kalau dah pandai buat, tak perlu beli dah! Memang jimat dan puas hati.
Baca juga: Hanya Guna Kulit Paratha Segera, Mudahnya Nak Buat Portuguese Egg Tart!
Bahan-bahan kulit:
Cara-cara buat kulit:
1. Campur tepung gandum, gula aising dan garam. Gaul rata sehingga menjadi seperti serbuk roti.
2. Masukkan telur dan esen vanilla. Uli sehingga menjadi doh.
3. Sapu marjerin pada loyang sebelum terapkan doh untuk elakkan ia melekat. Cucuk dengan garfu supaya tidak kembang semasa dibakar.
4. Bakar pada suhu 175℃ selama 15 hingga 20 minit.
Bahan-bahan inti:
Cara-cara buat inti:
1. Larutkan gula pasir dengan air panas. Kemudian masukkan susu segar/susu cair dan juga esen vanilla.
2. Masukkan telur dan tepung kastard. Kacau rata semua bahan menggunakan whisk dan tapiskan.
3. Selepas 15 minit bakar kulit tart, keluarkan dari oven dan terus tuang inti ke dalam kulit.
4. Masukkan semula ke dalam oven dan sambung bakar selama 25 hingga 30 minit pada suhu 175℃. Selamat mencuba!
Kredit resipi dan gambar: Che Amira Halim
Baca juga: Jom Belajar Buat Kulit Tart, Tak Susah Mana Pun & Boleh Buat Niaga Juga!
Peminat udang mesti seronok jika dapat makan masakan udang yang sedap. Sebelum itu, anda perlu…
Banyak cara digunakan untuk buat bentuk puding yang kreatif sampaikan boleh menarik perhatian ramai dan…
Kadangkala selepas masak nasi, tak sampai sehari ia sudah menjadi basi. Sebenarnya, ada cara elak…
Buat anda yang suka guna bahan masakan dengan air tangan sendiri di rumah, resepi Mee…
Sos hijau Yaman adalah sos pencicah untuk pelbagai jenis hidangan. Rasa pedas dan segarnya sangat…
Jika ditanya tentang kek yang mempunyai rasa mewah, semestinya ramai akan jawab Kek Sandwich Victoria.…