Setiap kali pergi ke restoran The Chicken Rice Chop, wajib pesan bendi tumis. Tapi kalau tak puas makan, kalian kena cuba masak sendiri di rumah menggunakan resepi sayur bendi tumis perkongsian oleh Zurina Ghani.
Cara penyediaannya cukup mudah dan ringkas. Hasilnya juga tidak jauh berbeza dengan makan di kedai. Yang penting, lagi berbaloi dan puas hati!
Baca juga: Bendi Goreng Tumis Belacan Udang, Ini Tips Supaya Tak Berlendir & Rangup
Bahan yang diperlukan:
Cara memasak:
1. Celur bendi terlebih dahulu. Celur sekejap saja, jangan terlalu lama sehingga bendi menjadi layu. Kemudian angkat bendi dan ketepikan seketika.
2. Kisar kasar 8 ulas bawang putih dan sedikit udang kering. (Udang kering perlu direndam dan ditumbuk terlebih dahulu)
3. Panaskan minyak di dalam kuali, tumis bawang putih dan udang kering yang sudah dikisar kasar tadi. Tumis sehingga naik bau dan bertukar warna keperangan. Kacau rata.
4. Seterusnya, masukkan sos tiram sos ikan dan cili flakes. Kacau sebati.
5. Akhir sekali, perasakan dengan sedikit gula dan garam secukup rasa.
6. Kemudian letakkan ke atas bendi yang sudah dicelur tadi. Selamat mencuba!
Kredit resipi dan gambar: Zurila Ghani
Baca juga: Bendi Udang Goreng Belacan, Memang Tak Pandang Lauk Lain Dibuatnya!
Tepung muruku memainkan peranan penting dalam menentukan tekstur dan rasa snek tradisional India ini. Walaupun…
Telur ayam antara bahan yang hampir selalu ada di dapur kerana mudah dimasak dan boleh…
Resipi chicken chop ini sesuai dijadikan pilihan untuk makan tengah hari atau makan malam. Ayam…
Baru beli pisang atau buah-buahan, tetapi tak lama kemudian dapur mula dipenuhi lalat kecil? Memang…
Kalau teringin makan hidangan berkuah yang panas dan menyelerakan, resipi kuey teow theng ini memang…
Puding caramel resepi ini sesuai untuk sesiapa yang nak menyediakan pencuci mulut di rumah dengan…