Resepi Kuetiau Sup Fishball, Sedap Hirup Kuah Panas-Panas!

“Sedapnya kalau dapat hirup Kuetiau Sup Fishball waktu-waktu ini, nikmat sungguh dengan minyak garlic dan kicap cili”

Sup adalah antara hidangan yang paling universal. Tak kira kanak-kanak mahupun orang tua, semua boleh makan hidangan ini. Boleh digadingkan dengan mee, bihun, kuewtiau, nasi dan macam-macam lagi. 

Baca juga: Sup Ayam Tumis Darat 15 Minit Siap! Cara Paling SIMPLE Dan Senang Buat

Ikuti resipi dari perkongsian Encik Zulkifli Mat menerusi laman Facebook ini. Memang mudah dan ringkas cara penyediaannya. 

---

RESIPI KUETIAU SUP FISHBALL

Bahan-bahan:

• 1 ketul isi ayam + sedikit bahagian tulang
• 1 pek kuetiau dicelur sekejap dan toskan.
• 1 pek kecil fishball dibelah dua.
• 1 pek kecil fishcake – dihiris nipis.

Cara-cara penyediaan:

1. Masukkan air dalam periuk dan rebus isi ayam dan tulang sampai mendidih dan campaklah fishball dan fishcake ke dalamnya. Tak perlu tumis apa-apa. Tambah garam secukup rasa atau masukkan 1 kiub pati ayam kalau sudi. Kacau dan tutup api.

2. Dah siap. Cuma nak best kena makan ni dengan minyak bawang putih dan juga cili kicap. Nak buat pun mudah sangat.

Cara buat minyak bawang putih:

Hiris 1 labu bawang putih. Masukkan minyak dalam kuali dan masukkan terus bawang putih dan barulah hidupkan api paling perlahan. Kacau sesekali sampailah bawang bertukar kekuningan dan matikan api. Jangan sampai bawang bertukar perang keemasan. Siap.

Cara buat cili kicap:

Bakar seulas bawang putih dan masukkan ke dalam bekas. Potong cili ikut kesukaan, lepas tu letaklah kicap banyak mana yang suka. Perah sedikit limau.

Siap.

---

Hidangkanlah kuewtiau tadi bersama ayam yang dicarik, fishball dan fishcake, ihirisan daun bawang dan daun sup bersama sayuran seperti sawi atau taugeh.

Letaklah minyak bawang putih dan cili kicap sesedap rasa. Makanlah, hiruplah dan nikmatilah dengan penuh rasa bahagia.

Selamat mencuba!

Baca juga: Sup Ayam Singo Pear, ‘Superfood’ Untuk Legakan Demam Dan Batuk Berkahak