Resepi Roti Sosej Cheese Gebu, Letak Butter Dalam Doh Memang Lagi Sedap & Wangi!

Kalau anak-anak memang suka roti sosej, resepi roti sosej cheese ini memang wajib cuba. Doh yang dicampur butter menghasilkan roti yang lembut, gebu dan lebih harum apabila dibakar.

Menariknya, satu adunan boleh dibuat menjadi roti sosej cheese dan juga roti sosej berbentuk arnab yang comel. Dimakan ketika masih suam-suam, memang sedap!

Baca juga: Kaswi Pandan Gedik Yang ‘Goyang-Goyang’, Kenyal Lembut Dan Wangi Sampai Terliur

RESEPI ROTI SOSEJ CHEESE GEBU

Resipi ini dikongsikan oleh Noor Suhadha di Facebook. Cara membuatnya mudah, cuma doh perlu diuli dan direhatkan beberapa kali supaya hasil roti lebih lembut dan gebu.

Bahan-bahan:

Bahan untuk doh:

• 100ml susu segar
• 2 sudu besar gula pasir
• 1 sudu besar yis kering
• 1 sudu kecil garam
• 1 biji telur gred A/B
• 250g tepung gandum
• 2 sudu besar butter
• 6 batang sosej

Bahan tambahan:

• Mayonis secukupnya
• Mozzarella cheese secukupnya
• Parsley secukupnya
• Kuning telur untuk sapuan
• Bijan hitam untuk mata roti arnab

Nota: Jika doh terlalu lembik, tambah 2 sudu besar tepung gandum sedikit demi sedikit.

Cara-cara Penyediaan:

1. Sediakan campuran yis

Panaskan susu sekejap dan biarkan sehingga suam. Masukkan susu suam, yis kering dan gula ke dalam mangkuk. Kacau sebati dan biarkan selama 15 minit.

2. Uli doh

Masukkan tepung gandum, garam dan butter ke dalam campuran yis. Uli sekejap dan biarkan doh berehat selama 15 minit.

3. Biarkan doh mengembang

Selepas itu, uli doh sehingga menjadi licin. Tutup dan biarkan selama 45 minit hingga 1 jam atau sehingga doh mengembang.

4. Buang angin pada doh

Apabila doh sudah mengembang, tekan perlahan-lahan untuk mengeluarkan angin.

5. Bahagikan doh

Bahagikan doh kepada 8 bahagian. Empat bahagian digunakan untuk roti sosej cheese dan empat bahagian lagi untuk dibuat roti sosej berbentuk arnab.

6. Bentukkan roti sosej

Bulatkan doh dan leperkan menggunakan roller. Kemudian gulungkan doh dan lilitkan pada sosej sehingga habis. Biarkan selama 30 minit.

7. Letakkan mayonis dan cheese

Apabila doh sudah mengembang, sapukan kuning telur pada permukaan roti. Hiris bahagian tengah dan letakkan mayonis serta mozzarella cheese secukupnya.

8. Bentukkan roti sosej arnab

Untuk roti arnab, bentukkan doh menjadi arnab dan letakkan sosej. Biarkan selama 30 minit lagi. Selepas itu, sapukan kuning telur dan gunakan bijan hitam untuk membuat mata.

9. Bakar roti

Panaskan oven terlebih dahulu. Bakar pada suhu 180°C selama 20 hingga 25 minit, bergantung kepada oven masing-masing.

10. Sapukan butter

Setelah roti masak, keluarkan dari oven dan sapukan butter pada permukaan roti ketika masih panas. Untuk roti sosej cheese, taburkan parsley di atasnya.

Tips Buat Roti Sosej Cheese Gebu

• Pastikan susu hanya suam, bukan terlalu panas supaya yis dapat berfungsi dengan baik.
• Jika doh terlalu lembik, tambah tepung sedikit demi sedikit dan elakkan memasukkan terlalu banyak tepung sekaligus.
• Berikan masa yang cukup untuk doh mengembang supaya tekstur roti lebih lembut dan gebu.
• Jangan lupa sapukan butter sebaik sahaja roti keluar dari oven untuk mendapatkan aroma yang lebih wangi.
• Suhu dan masa membakar boleh berbeza mengikut jenis oven, jadi perhatikan permukaan roti supaya tidak terlebih bakar.
• Roti paling sedap dinikmati ketika masih suam kerana cheese lebih lembut dan aromanya lebih harum.

Selamat mencuba!

Sumber: Noor Suhadha

Baca juga: Kek Pisang Kukus Moist Gebu & Lembut, Tak Perlu Mixer, Senang Sangat Nak Buat!