Resepi Mi Wantan Sup, Gabungan Kaki Ayam & Isi Udang Rupanya Buat Lagi ‘Kick’!

Resepi mee wantan sup ini boleh dijadikan pilihan sarapan untuk anak-anak sebelum ke sekolah. Dalam satu hidangan, ada mi, sayur-sayuran serta inti wantan yang dibuat daripada ayam dan udang. Sesuai juga untuk keluarga yang mahukan menu berkuah pada waktu pagi.

Supnya menggunakan kaki ayam dan rempah yang memberikan aroma tersendiri. Inti wantan pula mempunyai gabungan rasa ayam dan udang yang menjadikan hidangan ini lebih menarik. Bagi yang suka menyediakan makanan sendiri di rumah, resipi ini juga membolehkan anda menentukan saiz dan jumlah inti mengikut kesukaan keluarga.

Untuk anak-anak yang tidak makan pedas, mi wantan ini boleh dihidangkan bersama kuah asal. Jika anda gemarkan rasa pedas, tambahkan cili potong atau minyak cili ketika makan. Jadi, satu resipi ini boleh dinikmati dengan cara berbeza mengikut selera setiap ahli keluarga.

Baca juga: Resipi Wantan Goreng Inti Ayam Berperisa & Rangup, Ini Tips Supaya Lipatan Tak Koyak!

RESEPI MEE WANTAN SUP

Bahan-bahan:

Bahan sup

• 5 ulas bawang putih
• 2 inci halia
• 1 sudu kecil lada hitam
• 3 kuntum bunga lawang
• 1 biji buah pelaga
• 6–7 ketul kaki ayam
• 2–3 cawan air
• 1 kiub ayam
• 1 sudu besar kicap cair
• Bebola ikan secukupnya
• Pak choy secukupnya

Bahan inti wantan

• 7–8 ekor udang, dibuang kulit
• 1 ketul dada ayam, dipotong dadu
• 1 sudu besar kicap cair
• 1 sudu besar minyak bijan
• 1 sudu besar tepung jagung
• Garam dan bahan perasa secukupnya
• Sedikit air
• Daun bawang, dipotong kecil
• Kulit wantan secukupnya
• Mi wantan secukupnya

Cara penyediaan:

1. Tumbuk bawang putih, halia dan lada hitam hingga lumat.
2. Panaskan minyak dan tumis bahan tumbuk hingga naik bau. Masukkan bunga lawang dan buah pelaga.
3. Masukkan kaki ayam dan gaul hingga sebati. Tuangkan air, kemudian masukkan kiub ayam, kicap cair dan bebola ikan. Biarkan sup mendidih hingga kaki ayam empuk.
4. Untuk inti wantan, kisar udang dan dada ayam hingga lumat. Masukkan kicap cair, minyak bijan, tepung jagung, garam, bahan perasa dan sedikit air. Tambahkan daun bawang, kemudian gaul sebati.
5. Letakkan inti di tengah kulit wantan dan lipat mengikut bentuk pilihan.
6. Masukkan wantan ke dalam sup yang sedang mendidih dan masak hingga inti betul-betul masak.
7. Masukkan pak choy dan celur hingga layu. Celur mi wantan secara berasingan.
8. Masukkan mi ke dalam mangkuk, kemudian tuangkan sup bersama kaki ayam, bebola ikan, sayur dan wantan. Hidangkan bersama cili potong atau minyak cili jika suka.

Sumber: Tiktok @rastirusta

Baca juga: Resipi Wantan Ayam Homemade, Rangup Di Luar & Inti Lembut Berjus Di Dalam