Resipi Kupang Masak Pedas Berapi, Makan Sampai Berpeluh Dahi!

Tiada idea nak masak apa menggunakan kupang? Apa kata jom cuba resepi kupang masak pedas berapi ini. Makin pedas, makin padu!

Harga kupang ini tidak berapa mahal jika dibeli mentah, namun jika makan di kedai, harganya boleh tahan mahal juga.

Oleh itu, ayuh kita masak sendiri saja di rumah menggunakan resipi di bawah. Confirm lagi puas hati dan menjimatkan!

Baca juga: Resipi Lala Tumis Yang Ringkas Tapi Sedap, Aromanya Pasti Memikat Selera

RESEPI KUPANG MASAK PEDAS BERAPI

Bahan-bahan:

• 3 genggam isi kupang yang telah diasingkan dari cengkerang (sudah direbus dan dipotong bulu dalam kupang)
• 2 biji bawang merah saiz pingpong
• Halia 1/2 saiz ibu jari
• 2 ulas bawang putih
• 3 batang cili merah besar
• 10 batang cili hijau kecil
• 1 sudu makan cili kisar
• Sedikit kicap
• Garam
• Perisa
• Gula

Cara memasak:

1. Panaskan sedikit sahaja minyak, masukkan cili merah besar yang dipotong kasar dan masukkan juga cili hijau. Biarkan sehingga layu, kemudia boleh angkat dan toskan.
2. Tumbuk bahan goreng tadi bersama bawang merah, bawang putih dan halia.
3. Dengan guna sedikit minyak baru atau lebihan minyak tadi, tumis semua bahan yang telah ditumbuk.
4. Tunggu sehingga bawang naik bau, masukkan sesudu makan cili kisar. Tumis sehinga pecah minyak.
5. Jika sudah pecah minyak, masukkan kupang.
6. Lebihan bawang merah sebahagian tadi dihiris dan dimasukkan dalam sambal.
7. Kacau sebati, masukkan sedikit kicap dan perasakan dengan garam, ajinomoto dan sedikit gula.
8. Lebihan bawang merah separuh lagi dihiris dan dimasukkan dalam sambal.
9. Selamat mencuba!

Kredit resipi dan gambar: Leeyana Aziz

Baca juga: Hanya Guna Air Menggelegak, Ini Tips Mudah Keluarkan Isi Lala Tanpa Kopek Satu-Satu!