Selepas makan hidangan utama sewaktu sarapan, kita pasti teringin makan sesuatu sebagai sampingan. Antara makanan yang paling ramai suka buat ialah resepi Kuih Getas.
Kuih Getas atau kuih getas-getas adalah sejenis kuih tradisi yang dikenali juga sebagai kuih Kemplang.
Biasanya ia dibuat dari tepung beras berbentuk sedikit bujur dan selepas diadun, ia digoreng sira dengan air gula.
Tak ramai yang tahu tentang Kuih Getas kerana ia juga tergolong sebagai kuih lama. Tapi jika anda lahir di kampung, mesti kenal dengan kuih ini.
Shamsina Yahya telah kongsikan resepi Kuih Getas di Facebook yang cukup mudah untuk anda cuba di rumah.
Baca juga: Kuih Puteri Ayu Anti Gagal, Elak Langkah ‘Ini’ Supaya Tak Bantat
Bahan-bahan:
Bahan-bahan sira:
Cara-cara:
1. Satukan tepung pulut, tepung gandum, kelapa parut dan garam.
2. Ramas-ramas sehingga semua bahan sebati dan masukkan air sedikit demi sedikit.
3. Uli sehingga doh tak melekat pada tangan.
4. Lenserkan minyak masak pada dulang dan tapak tangan, kemudian ambil secubit dan bulat-bulatkan.
5. Letak pada dulang, tekan dengan dua jari (leperkan). Nak buat bentuk lain pun terpulang sebab ada juga yang buat bentuk seperti keria.
6. Goreng dengan api sederhana sehingga kekuningan, kemudian angkat dan toskan.
7. Bagi menyediakan sira, masukkan gula dan air ke dalam kuali dan masak sehingga air gula pekat dan bertali.
8. Masukkan kuih yang sudah digoreng tadi, kemudian kacau sehingga gula tadi jadi putih dan melekat pada kuih. Siap untuk dihidang!
Resepi Kuih Getas ini cukup mudah dan anda boleh jadikannya sebagai makanan ringan pada bila-bila masa.
Rasanya yang lembut dan kenyal pasti membuatkan anda seronok untuk makan bersama yang tersayang.
Selamat mencuba!
Sumber: Shamsina Yahya
Baca juga: Kuih Dangai Kukus, Guna 4 Bahan Ringkas Tapi Hasil Lembut Menjadi!
Petua ubi kayu ini sesuai dicuba kalau ada lebihan ubi kayu di rumah tetapi belum…
Kalau nak masak resepi bubur nasi simple, tak perlu pening fikir banyak bahan. Guna beras,…
Kalau sedang cari resipi kek batik sedap yang rasa coklatnya lebih pekat dan ada tekstur…
Bendi goreng memang sedap dimakan bersama nasi panas, tetapi teksturnya yang terlalu berlendir kadang-kadang boleh…
Spaghetti Ayam Creamy Truffle ini memang terasa seperti hidangan ala kafe! Ayam yang rangup dan…
Kalau suka cucur yang garing di luar tetapi penuh dengan udang dan sayur, cucur udang…