Rindu kepada insan tersayang kadangkala hadir tanpa diduga, samalah seperti perkongsian resepi Kuah Pecal ini. Rasanya manis, pedas dan sedikit masam, tapi penuh dengan kenangan.
Kuah Pecal ialah sejenis sos atau kuah kacang yang digunakan dalam hidangan tradisional Nusantara, terutama di Malaysia dan Indonesia. Biasanya ia dihidangkan bersama sayur-sayuran celur atau kukus, kadangkala dengan nasi atau lauk lain.
Dalam satu perkongsian di Facebook, Zalina Rubin turut berkongsi resepi Kuah Pecal dengan cara yang mudah diikuti dan hasilnya sedap luar biasa. Jom kita cuba!
Baca juga: Wanita Dapat Resepi Kuah Kacang Daripada Peniaga Sate, Sedap Lain Macam!
Bahan-bahan:
Cara-cara buat:
1. Goreng semua bahan di atas api kecil sehingga garing.
2. Setelah sejuk, masukkan bahan-bahan tersebut ke dalam chopper untuk dikisar.
3. Dalam mangkuk lain, campurkan bahan kisar dengan gula, garam dan serbuk perasa mengikut rasa (lebih kurang 3 senduk gula untuk jumlah bahan ini).
4. Semasa membancuh kuah, tambahkan air asam jawa sedikit demi sedikit mengikut keperluan. Air panas digunakan untuk membancuh agar kuah sebati.
Setiap suapan daripada resepi Kuah Pecal ini bukan saja lazat, tetapi juga membawa kembali memori manis bersama keluarga. Cubalah sendiri di rumah, pasti keluarga anda menyukainya.
Selamat mencuba!
Sumber: Zalina Rubin
Baca juga: Kuah Rojak Petis Pekat Berkilat, Buat Sendiri Di Rumah Lebih Puas Hati!
Sambal kering ikan antara lauk yang mudah disediakan tetapi cukup menyelerakan. Gabungan ikan goreng yang…
Sup kosong sering menjadi pelengkap wajib apabila kita makan di kedai tomyam. Biasanya bila pesan…
Cara memasak tempe sebenarnya tidak semestinya perlu digoreng dalam minyak yang banyak. Jika anda mempunyai…
Daun rosemary bukan sahaja terkenal sebagai herba yang menaikkan aroma dalam masakan, malah ramai turut…
Ada macam-macam jenis cekodok yang boleh dibuat, tapi cekodok tepung kosong tetap menjadi pilihan ramai…
Petua sotong tak kecut selepas dimasak memang ramai cari, terutama bila masak hidangan seperti sambal…