Resipi Kerabu Bunga Kantan Yang Wangi, Bukan Saja Sedap Tapi Banyak Khasiatnya

Resepi kerabu bunga kantan adalah sajian yang cepat disediakan dan penuh aroma. Gabungan bunga kantan wangi, cili padi pedas, serta ikan bilis goreng garing menjadikan kerabu ini sesuai untuk sesiapa yang ingin hidangan ringkas tetapi tetap sedap.

Kerabu ini sesuai dijadikan hidangan sampingan ketika makan tengah hari atau makan malam. Selain pedas, masam dan wangi, kerabu bunga kantan juga menyegarkan dengan tekstur rangup daripada ikan bilis goreng.

Baca juga: Resipi Kerabu Pucuk Paku Kerang Ini Memang Buat Selera Naik, Menu Lain Pun Boleh Kalah!

RESEPI KERABU BUNGA KANTAN

Bahan-bahan:

• Ikan bilis (goreng hingga garing)
• Bunga kantan (dihiris nipis)
• Serai (dihiris halus)
• Tomato (dihiris nipis)
• Bawang merah (dihiris halus)
• Cili padi (diketuk atau dihiris)
• Perahan kasturi (secukupnya)
• Sos ikan (secukup rasa)
• Garam (secukup rasa)

Cara-cara:

1. Goreng ikan bilis hingga garing, ketepikan dan sejukkan seketika.
2. Satukan bunga kantan, serai, tomato, bawang merah dan cili padi dalam mangkuk besar.
3. Tambahkan ikan bilis goreng ke dalam mangkuk.
4. Perahkan kasturi, tambah sos ikan dan sedikit garam mengikut citarasa.
5. Gaul rata semua bahan hingga sebati dan biarkan seketika agar rasa meresap.
6. Hidangkan segar sebagai kerabu sampingan atau teman nasi panas.

Sumber resipi dan gambar: Ayu Ariffin

Baca juga: Resipi Siakap Kerabu Mangga, Gabungan Rasa Masam Manis Pasti Terangkat!