Kek Pandan Santan Lembut Macam Span, Bau Wangi Satu Rumah Bila Baru Keluar Oven

Bila aroma pandan bercampur santan mula memenuhi dapur, memang susah nak tunggu lama. Kek jenis ini biasanya cepat habis sebelum sempat betul-betul sejuk, itulah keistimewaan resepi kek pandan santan yang dikongsi oleh Dilla Min ini.

Hasilnya lembut, gebu dan cukup rasa lemak manis, sesuai sangat untuk minum petang atau hidangan keluarga di rumah.

Baca juga: Cara Buat Kek Sarang Semut Versi Cupcake, Tekstur Lembut Berongga Cantik & Confirm Jadi!

RESEPI KEK PANDAN SANTAN GEBU LEMBUT

Bahan-bahan:

• 4 biji telur
• ½ cawan gula (boleh tambah jika suka lebih manis)
• 1 sudu makan ovelet
• 4 sudu makan susu pekat manis
• 2 cawan tepung gandum
• 1 sudu kecil baking powder
• 1 kotak santan (200ml)
• Pewarna hijau secukupnya
• 1 sudu kecil esen vanila (pilihan)
  (atau guna perisa pandan untuk lebih wangi)

Cara-cara penyediaan:

1. Pukul telur dan gula

Pukul telur bersama gula sedikit demi sedikit sehingga adunan menjadi kembang dan ringan.

2. Masukkan ovelet dan susu pekat

Teruskan pukul hingga adunan gebu dan licin.

3. Masukkan tepung dan baking powder

Ayak dan masukkan ke dalam adunan. Gaul perlahan atau kaup balik hingga sebati.

4. Tambahkan santan dan pewarna hijau

Kacau rata hingga warna sekata dan adunan sebati.

5. Bakar kek

Bakar pada suhu 160°C selama 40 minit (api atas bawah).

Tip: Jika oven cepat panas, turunkan suhu selepas 10–15 minit untuk elak bahagian atas hangit.

6. Siap dihidang

Biarkan sejuk seketika sebelum dipotong, walaupun biasanya memang tak sempat tunggu lama.

Tip Untuk Hasil Lebih Sempurna

• Panaskan oven 10 minit awal sebelum membakar
• Jangan overmix selepas masukkan tepung
• Gunakan santan pekat untuk rasa lebih lemak
• Pastikan baking powder ikut sukatan

Kenapa Ramai Suka Resepi Ini?

• Kek sangat lembut dan gebu
• Bau pandan wangi semerbak
• Rasa lemak santan yang seimbang
• Mudah dibuat walaupun pemula

Kalau anda mencari resepi kek pandan santan yang mudah dan menjadi, ini memang antara yang patut dicuba. Sekali buat, confirm jadi rebutan di rumah!

Selamat mencuba!

Sumber: Dilla Min

Baca juga: Kek Kukus Coklat Lembut & Gebu Hanya Guna Blender Tanpa Mixer, Hasilnya Sangat ‘Moist’!