Resepi jenahak lada hitam tumis asam ini cukup mudah dan ringkas disediakan. Yang paling penting, ia sangat lazat dan menyelerakan!
Menu ini juga sesuai dimakan oleh ibu yang berpantang. Oleh itu, jimat masa tak perlu masak banyak lauk untuk satu rumah.
Kalau ada yang mahu mencuba, boleh lihat resipi yang dikongsikan oleh Neny Laihan di bawah.
Baca juga: Resipi Ikan Singgang Kuning, Menu Paling Mudah & Pantas Tapi Lazat Sungguh!
Bahan-bahan yang diperlukan:
Cara memasak:
1. Lumur isi ikan dengan garam, serbuk kunyit dan serbuk kunyit. Gaulkan juga dengan cuka makan. Kemudian, goreng ikan sehingga garing dan ketepikan seketika.
2. Tumbuk kasar bahan bertanda (*). Mula-mula kasar lada hitam biji, diikuti dengan bawang puti, halia muda dan kunyit.
3. Hiris nipis bawang holland, kemudian bancuh asam jawa dengan suku cawan air masak.
4. Panaskan minyak secukupnya, masukkan bahan tumbuk tumis sehingga naik bau. Masukkan juga bawang holland yang telah dihiris nipis, tumis sehingga layu.
5. Seterusnya, masukkan air asam dan bahan perasa. Kacau sebati sehingga agak mengering. Kemudian masukkan isi ikan yang telah digoreng tadi, kacau sebati.
6. Sedia untuk dimakan bersama nasi panas-panas. Selamat mencuba!
Kredit resipi dan gambar: Neny Lai Han
Baca juga: Cara ‘Pro’ Goreng Ikan Keli Supaya Tak Meletup & Tak Jadi ‘Bengkok’!
Sesiapa saja yang berasal dari kampung pasti pernah merasai ikan masin sekali dalam seumur hidup.…
Mak-mak di sini ada yang masih mengekalkan cara lama? Oleh itu, anda perlu tahu tentang…
Buah delima merupakan salah satu buah yang mempunyai banyak khasiat. Oleh kerana buah ini diimport…
Mak-mak selalu gunakan sayur dalam masakan mereka. Oleh sebab itu, ada di antara mereka yang…
Resepi sambal bilis hitam ini memang menjadi kegemaran ramai. Dimasak pula sehingga pekat, lagi memikat…
Kalau dah tekak orang melayu ini, mesti tak sah kalau tak ada sambal makan dengan…