Resipi Gulai Lemak Cili Api Ikan Tenggiri Petai, Rasa Pedas Manja Yang Buat Tambah Nasi!

Resepi gulai lemak cili api ikan tenggiri dengan petai ini memang padu rasanya! Gabungan cili api pedas, lemak santan dan aroma petai membuatkan hidangan sangat istimewa.

Hidangan ini sesuai untuk dinikmati pada waktu tengah hari atau makan malam bersama nasi putih panas. Kelazatannya pasti memikat selera seisi keluarga. Jom cuba!

Baca juga: Resipi Ikan Jenahak Masak Cuka Yang Lazat Menyelerakan, Lauk Ringkas Tapi Buat Selera Naik!

RESEPI GULAI LEMAK CILI API IKAN TENGGIRI PETAI

Bahan-bahan:

• 1 ekor ikan tenggiri (dipotong dan dibersihkan)
• 1 cawan petai (dibelah dua)
• 1 biji bawang besar (dikisar)
• Cili api (ikut tahap pedas) (dikisar)
• Sedikit cili merah (dikisar)
• 1 batang serai (diketuk)
• 1 keping asam keping (dimasukkan untuk rasa masam)
• 1 kotak santan (dihiris/dituang ikut keperluan)
• 1 sudu kecil serbuk kunyit (untuk warna dan aroma)
• Garam, gula dan perasa (secukupnya)

Cara-cara:

1. Masukkan semua bahan kisar, serai, serbuk kunyit dan santan ke dalam periuk (kacau hingga sebati).
2. Didihkan atas api sederhana sambil kacau perlahan (supaya santan tidak pecah).
3. Masukkan ikan tenggiri dan asam keping (biar masak sepenuhnya).
4. Masukkan petai (perasakan dengan garam, gula dan perasa secukupnya).
5. Masak seketika lagi sehingga petai lembut (angkat dan hidangkan).

Sumber: Khalif Khlif

Baca juga: Resepi Kari Ikan Mamak Pekat Likat, Ini Rahsia Kuah Sedap Macam Dekat Kedai!