Resepi Cheesekut Sedap Lembut Cair Di Mulut, Tanpa Cream Cheese Tapi Tetap Berkrim

Kalau anda sedang mencari resepi cheesekut sedap yang mudah dibuat di rumah, versi ini memang antara yang paling ringkas tetapi hasilnya tetap lembut, berkrim dan cair di mulut. Menariknya, resipi ini tidak menggunakan cream cheese tetapi masih mampu menghasilkan tekstur yang gebu dan sedap seperti versi premium.

Perkongsian resipi ini menggunakan kombinasi krim kastard, whipping cream dan cheese slice yang menjadikan setiap lapisan cheesekut terasa lebih lemak dan memuaskan. Sesuai untuk hidangan minum petang, majlis kecil atau jualan dessert homemade.

Baca juga: Resepi Biskut Tiramisu Kastard Versi Jimat, Tak Perlu Cream Cheese Tapi Tetap Sedap!

RESEPI CHEESEKUT SEDAP TANPA CREAM CHEESE

Bahan-bahan Krim Kastard Cheese:

• 3 sudu makan tepung kastard
• 4½ sudu makan gula
• 1 sudu teh esen vanila
• 1½ sudu makan marjerin atau butter
• Secubit garam
• 350ml susu full cream atau susu cair
• 4–5 keping cheese slice

Bahan lain:

• 350ml whipping cream non-dairy (sejukkan dalam peti ais)
• 1½ bungkus biskut Marie (original / kopi / coklat)
• Serbuk koko untuk taburan

Bancuhan kopi:

• 1½ sudu teh serbuk kopi
• 1 mangkuk air suam

Cara Penyediaan Cheesekut:

1. Masak krim kastard cheese

Masukkan susu, tepung kastard, gula, garam, butter dan cheese ke dalam periuk. Masak dengan api perlahan sambil dikacau sehingga adunan menjadi pekat dan cheese larut sepenuhnya.

Tambah esen vanila dan kacau rata. Sejukkan sepenuhnya sebelum digunakan.

2. Pukul whipping cream

Pastikan whipping cream betul-betul sejuk dari peti ais. Pukul sehingga kembang dan gebu.

3. Campurkan krim

Masukkan krim kastard yang sudah sejuk ke dalam whipping cream. Gaul atau putar sekejap sahaja hingga sebati. Jangan overmix supaya tekstur kekal ringan dan berkrim.

4. Susun lapisan cheesekut

Celup biskut Marie ke dalam bancuhan kopi seketika sahaja. Susun dalam bekas dan lapiskan dengan krim.

Ulang proses hingga habis bahan.

5. Sejukkan dan hias

Taburkan serbuk koko di atas permukaan. Simpan dalam peti ais sekurang-kurangnya 4–6 jam atau semalaman untuk hasil lebih cantik dan set sempurna.

Tips Rahsia Cheesekut Lagi Sedap

• Gunakan whipping cream yang benar-benar sejuk untuk hasil lebih stabil
• Pukul hingga gebu sebelum dicampur dengan krim kastard
• Selepas campur, cukup sekadar sebati sahaja, jangan overmix
• Celup biskut sekejap sahaja supaya tidak terlalu lembik
• Sejukkan semalaman untuk rasa lebih sedap dan tekstur lebih cantik

Dengan teknik yang betul, resepi cheesekut sedap ini memang boleh jadi pencuci mulut kegemaran ramai. Walaupun tanpa cream cheese, rasanya tetap lemak, lembut dan sangat memuaskan.

Selamat mencuba!

Sumber: Nurul Syafiqah

Baca juga: Cara Buat Puding Trifle Sedap Berlapis, Dessert Sejuk Berkrim Guna Swiss Roll & Kastard