Resipi Ayam Perap Bakar Filipina Paling Juicy, Sekali Cuba Anak-Anak Terus Suka!

Ayam bakar memang antara menu kegemaran ramai, terutamanya bila menggunakan resepi Ayam Perap Bakar yang betul. Rasanya lebih berjus, harum dan tak kering, malah anak-anak pun mesti suka.

Tak perlu selalu beli di luar kerana anda boleh buat sendiri di rumah dengan hasil setanding kedai. Resepi Ayam Perap Bakar Filipina ini mudah disediakan, guna bahan ringkas tetapi rasanya memang padu dan sesuai untuk hidangan keluarga atau majlis kecil.

Baca juga: Sotong Bakar Sambal Macam Restoran Seafood, Gerenti Selera Terangkat!

RESEPI AYAM PERAP BAKAR FILIPINA

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam (dipotong sederhana)
• 3 batang serai
• 2 inci halia
• 6 ulas bawang putih
• ½ cawan cuka
• 3 sudu besar air limau kasturi
• 2 sudu besar gula perang
• 1 sudu besar garam
• 1 sudu kecil lada hitam
• Sedikit pewarna oren (pilihan, untuk warna lebih cantik)

Cara-cara penyediaan:

1. Kisar semua bahan perapan sehingga halus dan sebati.

2. Lumurkan bahan perapan ke seluruh ayam, pastikan setiap bahagian bersalut rata.

3. Tutup ayam dan perap semalaman di dalam peti sejuk supaya perapan meresap sempurna.

4. Keesokan hari, kukus ayam terlebih dahulu sehingga masak dan empuk.

5. Susun ayam di atas dulang dan bakar dalam oven pada suhu 180°C selama 30 minit atau sehingga ayam perang keemasan.

6. Sapu lebihan sos perapan semasa membakar supaya rasa lebih padu dan berkilat.

Tips supaya ayam perap bakar lebih juicy dan sedap:

• Gunakan ayam segar bersaiz sederhana untuk hasil terbaik
• Jika tidak sempat perap semalaman, perap minimum 6 jam
• Boleh bakar atas kuali grill atau pemanggang arang jika tiada oven
• Sapu sedikit mentega semasa membakar untuk aroma lebih wangi
• Jangan bakar terlalu lama supaya ayam tidak kering

Kalau anda sedang mencari cara buat ayam bakar yang mudah, sedap dan mesra keluarga, wajib cuba resepi Ayam Perap Bakar Filipina. Tak perlu beli mahal di kedai, buat sendiri di rumah pun hasilnya setanding restoran.

Selamat mencuba!

Sumber: KhairulZaman Mat Lazim

Baca juga: Cara Buat Ayam Bakar Terlajak Mudah, Setiap Ketul Rasa Lembut & Juicy!