Puding Batik Biskut Marie Berlapis Coklat, Buat Malam Ini Esok Pagi Dah Boleh Makan!

Ada biskut Marie di rumah? Apa kata cuba buat puding batik biskut Marie yang berlapis coklat ini. Gabungan puding yang lembut dengan biskut Marie menjadikan pencuci mulut ini sedap dinikmati ketika sejuk.

Lebih menarik, resipi ini tidak memerlukan ketuhar dan boleh disediakan pada waktu malam untuk dinikmati keesokan harinya. Resipi perkongsian Hamidah HA di Facebook ini menggunakan bahan-bahan yang mudah didapati dan sesuai dijadikan hidangan pencuci mulut untuk keluarga.

Baca juga: Resepi Puding Buah Viral, Cute & Cepat Habis Bila Letak Atas Meja Dessert

RESIPI PUDING BATIK BISKUT MARIE BERLAPIS COKLAT

Puding ini menggabungkan adunan coklat yang berkrim dengan lapisan biskut Marie yang disusun berselang-seli. Selepas disejukkan di dalam peti ais sekurang-kurangnya empat jam, puding lebih mudah dipotong dan dihidangkan.

Bahan-bahan:

• 200 gram biskut Marie
• 10 gram serbuk agar-agar
• 2 1/2 cawan air
• 1 cawan susu cair
• 1/2 cawan susu pekat
• 1/2 cawan tepung kastard
• 1 biji telur
• 1/2 buku mentega atau marjerin
• 6 sudu besar serbuk koko
• 8 sudu besar serbuk minuman coklat
• 1/4 sudu kecil esen vanila

Cara-cara Penyediaan:

1. Masukkan susu cair, susu pekat, telur, esen vanila dan tepung kastard ke dalam pengisar. Kisar hingga sebati, kemudian ketepikan.

2. Bancuh serbuk koko dan serbuk minuman coklat dengan sedikit air suam sehingga larut dan tidak berketul.

3. Masukkan serbuk agar-agar bersama air ke dalam periuk. Masak sehingga serbuk agar-agar larut sepenuhnya dan adunan mendidih.

4. Masukkan mentega atau marjerin, kemudian kacau sehingga cair sepenuhnya.

5. Tuangkan campuran susu dan tepung kastard yang telah dikisar tadi. Gunakan api perlahan dan kacau berterusan supaya adunan tidak berketul atau melekat pada dasar periuk.

6. Masukkan bancuhan serbuk koko dan serbuk minuman coklat. Kacau sehingga sebati dan teruskan memasak sehingga adunan kelihatan berkilat, pekat serta menggelegak.

7. Sediakan loyang bersaiz 7 x 7 inci dan alas dengan plastik pembalut makanan yang sesuai untuk kegunaan tersebut. Lebihkan plastik pada bahagian tepi supaya puding mudah dikeluarkan selepas mengeras.

8. Tuangkan sedikit adunan puding coklat ke dalam loyang dan ratakan. Susun biskut Marie satu persatu di atasnya. Patahkan sedikit biskut jika perlu untuk memenuhi ruang kosong.

9. Tuangkan lagi adunan puding coklat sehingga menutupi biskut. Kemudian, susun satu lagi lapisan biskut Marie di atasnya.

10. Ulang proses menuang adunan puding dan menyusun biskut sehingga semua bahan habis digunakan. Pastikan lapisan paling atas ialah adunan puding coklat.

11. Biarkan puding sejuk pada suhu bilik sebelum dimasukkan ke dalam peti ais selama sekurang-kurangnya empat jam atau sehingga betul-betul mengeras.

12. Setelah sejuk, keluarkan puding daripada loyang, potong mengikut saiz yang disukai dan hidangkan.

TIP SUPAYA PUDING BATIK MENJADI CANTIK

• Sentiasa kacau adunan. Gunakan api perlahan selepas campuran susu dimasukkan supaya adunan tidak hangit atau berketul.
• Panaskan semula jika mula mengeras. Jika adunan puding cepat memekat sebelum selesai proses melapis, panaskan semula sebentar menggunakan api perlahan sambil dikacau.
• Susun biskut dengan kemas. Pastikan biskut disusun rapat supaya setiap potongan puding mempunyai lapisan biskut yang sekata.
• Sejukkan secukupnya. Biarkan puding mengeras di dalam peti ais sekurang-kurangnya empat jam sebelum dipotong.

Menurut nota perkongsian asal, resipi ini tidak menggunakan gula tambahan kerana kemanisannya boleh dilaraskan mengikut jumlah susu pekat yang digunakan. Jika suka, anda juga boleh menambah taburan kacang tanah tumbuk, badam cincang atau Nestum di atas puding.

Puding batik biskut Marie ini sesuai disediakan lebih awal untuk hidangan keluarga atau minum petang. Buat pada waktu malam, sejukkan di dalam peti ais dan nikmati keesokan harinya.

Selamat mencuba!

Sumber: Hamidah HA

Baca juga: Cara Buat Puding Caramel Tanpa Telur, Buat Suka-Suka Tak Sangka Ramai Pula Yang Order!