Nona Manis Pandan Lembut Berlapis Santan, Resipi Confirm Jadi Untuk Minum Petang

Kalau anda tengah cari nona manis pandan yang lembut, berlapis cantik dan sesuai untuk minum petang atau jualan, resipi ini memang patut anda cuba. Kuih tradisional ini terkenal dengan gabungan warna hijau pandan dan putih santan yang menghasilkan rasa lemak manis seimbang serta tekstur yang sangat lembut.

Selain cantik dipandang, nona manis juga antara kuih kukus yang mudah dibuat walaupun untuk pemula.

Apa Itu Nona Manis Pandan?

Nona manis pandan ialah kuih kukus berlapis dua:

• Lapisan hijau berperisa pandan wangi
• Lapisan putih berlemak santan

Gabungan ini menghasilkan kuih yang lembut, tidak muak dan sangat sesuai dijadikan hidangan petang atau jualan kecil-kecilan.

Baca juga: Resepi Seri Muka Pandan ‘Gedik’ Sukatan Cawan, Pulut Lembut & Lapisan Atas Berlemak Cantik

RESIPI NONA MANIS PANDAN LEMBUT BERLAPIS SANTAN

Bahan-bahan adunan hijau:

Lapisan ini memberi warna dan aroma pandan yang memikat.

• 1 cawan santan pekat
• 2 cawan santan cair
• 1 cawan air pati pandan
• 2 – 3 cawan tepung gandum (ikut kepekatan adunan)
• ¾ cawan gula (boleh tambah jika suka lebih manis)
• Secubit garam
• Sedikit pewarna hijau
• 1 biji telur untuk tekstur lebih lembut (pilihan)

Cara-cara penyediaan adunan hijau:

1. Satukan semua bahan dan kacau hingga sebati.

2. Tapis supaya adunan lebih halus.

3. Masak atas api sederhana sambil sentiasa dikacau.

4. Bila adunan naik wap dan tidak terlalu pekat, tutup api.

5. Tuang ke dalam acuan yang telah disapu minyak (isi suku penuh sahaja).

Bahan-bahan adunan putih:

Lapisan putih ini memberikan rasa lemak santan yang seimbang.

• 3 cawan santan pekat
• 3 sudu besar tepung gandum
• 1/2 sudu teh garam

Cara-cara penyediaan adunan putih:

1. Campurkan semua bahan hingga sebati.

2. Tapis untuk elak ketulan.

3. Masak dengan api perlahan sambil kacau hingga naik wap dan sedikit pekat.

4. Sejukkan sedikit sebelum dimasukkan ke dalam botol muncung.

Cara Kukus Nona Manis Pandan

1. Paipkan adunan putih di bahagian tengah acuan berisi adunan hijau.

2. Isi sehingga penuh.

3. Kukus selama 10–15 minit dengan api sederhana.

4. Angkat dan biarkan sejuk sebelum dikeluarkan dari acuan.

Tips Nona Manis Pandan Menjadi Cantik Dan Lembut

• Gunakan santan segar untuk rasa lebih lemak dan wangi
• Kacau sentiasa supaya adunan tidak berketul
• Jangan terlalu pekatkan adunan supaya tekstur kekal lembut
• Gunakan acuan kecil untuk hasil lebih kemas dan sesuai jualan
• Sejukkan dulu sebelum makan untuk hasil lebih cantik berlapis

Kenapa Nona Manis Pandan Sesuai Untuk Jualan?

• Bahan murah dan mudah didapati
• Hasil cantik berlapis dan menarik perhatian
• Tekstur lembut dan tidak muak
• Permintaan tinggi untuk kuih tradisional
• Sesuai untuk jualan pasar, sekolah & tempahan

Soalan Lazim Nona Manis Pandan

1. Boleh guna jus pandan sahaja tanpa pati?

Boleh, tetapi pati pandan lebih wangi dan memberi warna lebih cantik.

2. Kenapa kuih jadi keras?

Biasanya kerana adunan terlalu pekat atau kukus terlalu lama.

3. Berapa lama boleh tahan?

Sebaiknya dimakan dalam 1–2 hari untuk rasa terbaik.

Nona manis adalah kuih tradisional yang sangat mudah dibuat tetapi hasilnya nampak premium dan menarik. Dengan rasa lemak santan dan aroma pandan yang wangi, ia memang sesuai untuk hidangan keluarga atau dijadikan produk jualan.

Kalau anda cari resipi yang confirm jadi, lembut dan cantik berlapis, ini antara pilihan terbaik untuk dicuba di rumah.

Selamat mencuba!

Sumber: Aini Mohamad

Baca juga: Nona Manis Sagu Bak Mutiara, Tak Hancur Dan Cantik Molek Dipandang