Nasi Goreng Kampung Resepi Pedas Menyengat, Kena Goreng Api Kuat Baru Jadi!

Kalau anda sedang cari nasi goreng kampung resepi yang betul-betul sedap, pedas menyengat dan wangi satu dapur, inilah dia! Resipi klasik ini guna bahan asas saja, tapi rahsianya pada teknik tumis dan api kuat masa goreng nasi.

Menu ini memang tak pernah gagal. Lagi-lagi kalau suka lebih kangkung dan taburan ikan bilis garing di atasnya. Jom ikut langkah lengkap di bawah!

Baca juga: Nasi Goreng Terlebih Masin? Ini Cara Kurangkan Masin Tanpa Perlu Masak Semula

NASI GORENG KAMPUNG RESEPI LENGKAP

Bahan-bahan:

• 6 cawan nasi putih
• 5 biji telur
• 1 ikat kangkung (dipotong pendek)
• Ikan bilis (digoreng garing untuk taburan)
• Minyak untuk menumis
• Garam secukup rasa

Bahan-bahan tumbuk:

• 2 biji bawang besar
• 5 ulas bawang putih
• Sedikit belacan
• Sedikit ikan bilis
• 10 tangkai cili api (ikut tahap pedas masing-masing)

Cara-cara penyediaan:

1. Tumbuk Bahan

Tumbukkan bawang besar, bawang putih, cili api, ikan bilis dan belacan hingga lumat.

2. Tumis Sampai Betul-Betul Naik Bau

Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bahan tumbuk sehingga garing sedikit dan naik bau wangi. Ini kunci utama nasi goreng kampung jadi sedap!

3. Pecahkan Telur

Masukkan telur dan biarkan sedikit garing sebelum gaul bersama bahan tumis. Masukkan garam secukup rasa pada tahap ini.

4. Masukkan Nasi

Masukkan nasi dan gaul hingga sebati.

*Tip penting: Goreng nasi guna api kuat supaya dapat rasa ‘wok hei’, nasi tak lembik dan lebih beraroma.

5. Masukkan Kangkung

Akhir sekali, masukkan kangkung dan gaul cepat. Jangan masak terlalu lama supaya kangkung kekal hijau dan rangup. Siap!

Cara Goreng Ikan Bilis Supaya Extra Garing

Ramai gagal part ini. Ikut cara mudah ini:

1. Basuh ikan bilis dan toskan air sepenuhnya.
2. Pastikan minyak betul-betul panas sebelum masukkan ikan bilis.
3. Goreng sekejap, kemudian kecilkan api.
4. Kacau selalu supaya masak sekata.
5. Bila bunyi minyak dah tak berdesir, maknanya ikan bilis dah garing sempurna.

Taburkan atas nasi sebelum hidang. Memang bertambah!

Lagi Sedap Kalau…

Makan panas-panas dengan sambal belacan dan telur mata. Gabungan pedas cili api, rasa lemak belacan dan rangup ikan bilis memang buat tak cukup sepinggan.

Kalau anda tengah cari nasi goreng kampung resepi yang confirm jadi dan tak hambar, boleh terus cuba versi ini. Mudah, cepat dan rasa memang padu macam makan di kedai!

Selamat mencuba!

Sumber: Bunga April

Baca juga: Nasi Goreng Simple Telur, 5 Langkah Mudah Ini Hasilkan Hidangan Paling Sedap & Wangi!