12 Resipi Menu Daging Simple Paling Sedap & Mudah Untuk Hari Raya Haji, Ramai Cari Bila Dapat Daging Korban!

Setiap kali tiba Hari Raya Haji, pasti ramai mula mencari menu daging simple yang mudah dimasak tetapi tetap sedap untuk dinikmati bersama keluarga. Lagi-lagi bila rumah penuh dengan stok daging korban segar, memang rugi kalau tak cuba pelbagai resipi viral dan lauk kampung yang menyelerakan.

Daripada sup daging panas, rendang pekat hinggalah daging goreng kunyit yang simple, semuanya boleh disediakan dengan bahan asas di dapur sahaja. Kalau anda masih pening nak masak apa sempena Raya Haji nanti, ini antara idea menu daging simple paling popular yang ramai suka sebab mudah, cepat dan confirm licin!

Baca juga: Tak Pandai Baking Pun Boleh Buat, Ini Senarai 10 Resipi Kek Mudah ‘Beginner Friendly’ & Tak Stres!

12 RESIPI MENU DAGING SIMPLE PALING SEDAP

1. Sup Daging Simple

Sup daging memang antara menu wajib bila dapat daging korban. Kuah panas dan aroma rempah memang buat satu rumah lapar!

Bahan-bahan:

• 500g daging
• 1 paket rempah sup
• 3 ulas bawang putih
• 2 biji bawang merah
• 1 inci halia
• 2 biji kentang
• Garam secukup rasa
• Daun sup dan bawang goreng

Cara-cara:

1. Rebus daging hingga empuk.
2. Tumis bawang dan halia hingga naik bau.
3. Masukkan rempah sup dan sedikit air.
4. Masukkan ke dalam rebusan daging.
5. Tambah kentang dan masak hingga lembut.
6. Tabur daun sup sebelum dihidang.

2. Daging Goreng Kunyit

Kalau nak lauk paling cepat siap, inilah antara menu daging simple yang ramai buat.

Bahan-bahan:

• 400g daging hiris nipis
• 1 sudu kecil kunyit
• Garam secukup rasa
• 1 biji bawang besar
• Cili padi

Cara-cara:

1. Perap daging dengan kunyit dan garam.
2. Goreng seketika hingga masak.
3. Tumis bawang dan cili padi.
4. Masukkan semula daging dan gaul rata.

3. Rendang Daging Hari Raya Haji

Rendang memang tak pernah gagal jadi menu kegemaran ramai setiap kali raya.

Bahan-bahan:

• 1kg daging
• 2 kotak santan
• Rempah rendang
• Kerisik
• Cili kisar
• Bawang merah dan bawang putih

Cara-cara:

1. Tumis bahan kisar hingga pecah minyak.
2. Masukkan rempah rendang.
3. Tambah daging dan gaul rata.
4. Masukkan santan dan kerisik.
5. Masak atas api perlahan hingga pekat.

4. Daging Masak Hitam

Menu ini cukup terkenal kerana rasa manis, pedas dan berempah yang padu.

Bahan-bahan:

• 500g daging
• Kicap manis
• Rempah kurma
• Bawang besar
• Serbuk lada hitam

Cara-cara:

1. Tumis bawang hingga layu.
2. Masukkan rempah dan sedikit air.
3. Tambah daging dan masak hingga empuk.
4. Masukkan kicap manis.
5. Kacau hingga kuah pekat.

5. Singgang Daging Kelantan

Kalau suka lauk kampung, wajib cuba menu yang simple tetapi sangat sedap ini.

Bahan-bahan:

• 500g daging
• Lengkuas
• Halia
• Bawang merah
• Cili api
• Asam keping

Cara-cara:

1. Masukkan semua bahan ke dalam periuk.
2. Tambah air secukupnya.
3. Rebus hingga daging empuk.
4. Perasakan dengan garam.

6. Daging Black Pepper

Nak rasa ala restoran western? Resipi ini memang mudah dan cepat.

Bahan-bahan:

• 400g daging
• Sos lada hitam
• Mentega
• Bawang holland
• Capsicum

Cara-cara:

1. Goreng daging hingga separuh masak.
2. Tumis bawang dan capsicum.
3. Masukkan sos lada hitam.
4. Gaulkan bersama daging.

7. Kurma Daging

Kuah lemak dan berempah memang ngam dimakan dengan nasi panas.

Bahan-bahan:

• 500g daging
• Rempah kurma
• Santan
• Kentang
• Lobak merah

Cara-cara:

1. Tumis rempah kurma.
2. Masukkan daging dan air.
3. Masak hingga daging empuk.
4. Tambah santan dan sayur.
5. Reneh hingga kuah pekat.

8. Daging Bakar Air Fryer

Menu moden yang makin ramai suka sebab mudah dan tak renyah.

Bahan-bahan:

• 400g daging
• Sos tiram
• Madu
• Bawang putih
• Lada hitam

Cara-cara:

1. Perap daging selama 30 minit.
2. Susun dalam air fryer.
3. Bakar selama 15 hingga 20 minit.
4. Terbalikkan daging separuh masa memasak.

9. Kari Daging Pekat

Kalau peminat kari, menu ini memang wajib ada atas meja.

Bahan-bahan:

• 500g daging
• Rempah kari
• Santan
• Kentang
• Tomato

Cara-cara:

1. Tumis rempah kari hingga pecah minyak.
2. Masukkan daging dan air.
3. Masak hingga empuk.
4. Tambah santan dan kentang.
5. Reneh hingga pekat.

10. Daging Masak Merah

Antara lauk kenduri yang selalu jadi rebutan ramai.

Bahan-bahan:

• 500g daging
• Sos cili
• Sos tomato
• Bawang besar
• Cili kisar

Cara-cara:

1. Tumis bawang dan cili kisar.
2. Masukkan sos cili dan tomato.
3. Tambah daging.
4. Masak hingga kuah pekat.

11. Sambal Daging Pedas

Pedas menyengat dan memang buat makan bertambah nasi!

Bahan-bahan:

• 500g daging
• Cili kering kisar
• Bawang merah
• Belacan
• Garam dan gula

Cara-cara:

1. Tumis bahan kisar hingga pecah minyak.
2. Masukkan daging.
3. Tambah sedikit air.
4. Masak hingga sambal pekat.

12. Daging Masak Lemak Cili Api

Menu Negeri Sembilan ini memang padu kalau makan panas-panas.

Bahan-bahan:

• 500g daging
• Santan
• Cili api
• Kunyit hidup
• Serai

Cara-cara:

1. Kisar cili api dan kunyit.
2. Masukkan ke dalam periuk bersama santan.
3. Tambah serai dan daging.
4. Masak hingga daging empuk.
5. Perasakan dengan garam.

Tips Penting Masak Daging Supaya Cepat Empuk

Ramai sebenarnya takut cuba pelbagai menu daging simple sebab risau daging jadi liat dan susah dikunyah.

Antara tips paling penting yang anda boleh cuba ialah:

• Potong daging melawan urat
• Rebus lebih lama menggunakan api kecil
• Gunakan pressure cooker untuk jimat masa
• Perap dengan sedikit garam atau kiwi supaya cepat lembut
• Jangan terus masukkan garam terlalu awal ketika merebus

Bila daging dimasak dengan betul, apa sahaja menu daging simple memang akan jadi lebih sedap dan menyelerakan.

Tak kiralah anda suka lauk kampung, masakan pedas ataupun menu ala western, sebenarnya ada banyak idea menarik yang boleh dibuat menggunakan daging korban ketika Hari Raya Haji.

Jadi kalau masih fikir nak masak apa nanti, bolehlah cuba salah satu resipi di atas. Confirm satu rumah makan bertambah dan suasana raya jadi lebih meriah!

Semoga bermanfaat!

Sumber: Sri Sal

Baca juga: Idea Menu Hari Raya Aidilfitri Paling Trending, Buffet Santai Tapi Tetap Meriah & Sedap