Dapatkan Audio+
Hot FM
Kool FM
Eight FM
Fly FM
Molek FM
Bayam tajam dan bayam bulat merupakan antara sayuran hijau yang mudah ditemui di pasar basah mahupun pasar raya. Walaupun kedua-duanya nampak hampir sama, terdapat perbezaan yang boleh dikenal pasti melalui bentuk daunnya.
Bagi yang selalu membeli sayur, mungkin pernah melihat bayam dengan daun yang lebar dan membulat. Ada juga jenis yang mempunyai daun lebih panjang serta hujung yang kelihatan runcing.
Sebenarnya, kedua-dua jenis bayam ini boleh digunakan dalam pelbagai masakan harian. Antaranya ialah sayur bening, sup, tumis air dan masak lemak. Jom kenali ciri-ciri bayam bulat dan bayam tajam supaya lebih mudah membezakannya ketika membeli sayur.
Baca juga: Selama Ini Pilih Telur Ikut Saiz Saja, Rupanya Bentuk & Warna Kulit Pun Ada Maksud Tersembunyi!
BEZA BAYAM BULAT DAN BAYAM TAJAM
1. Bayam Bulat
Bayam bulat mudah dikenali melalui bentuk daunnya yang lebih lebar dan membulat atau sedikit bujur. Hujung daun pula tidak terlalu runcing, menjadikannya kelihatan lebih bulat berbanding jenis bayam yang lain.
Daunnya berwarna hijau dengan urat yang jelas kelihatan. Batangnya pula lazimnya lembut dan sesuai dimakan bersama daun.
Bayam jenis ini boleh dimasak menjadi sayur bening, sup, tumis air atau masak lemak. Pastikan sayur dibersihkan terlebih dahulu sebelum dimasukkan ke dalam masakan.
2. Bayam Tajam
Berbeza dengan bayam bulat, bayam tajam mempunyai daun yang lebih panjang dan tirus. Bahagian hujung daunnya kelihatan runcing, menjadikannya mudah dibezakan daripada bayam bulat.
Daunnya juga berwarna hijau dan mempunyai urat yang boleh dilihat dengan jelas. Batangnya mempunyai ciri yang hampir sama seperti bayam hijau yang lain.
Dari segi masakan, bayam tajam juga sesuai dijadikan sayur bening, sup, tumis air dan masak lemak. Pilihan jenis bayam biasanya bergantung pada kesukaan masing-masing.
Idea Masakan Menggunakan Bayam
Kalau sudah membeli bayam tetapi buntu memikirkan menu, berikut beberapa idea masakan yang boleh dicuba:
- Sayur bening: Masak bayam bersama bawang merah, bawang putih dan ikan bilis untuk menghasilkan kuah yang ringan.
- Sup bayam: Tambahkan lobak merah, tauhu atau bebola ikan untuk hidangan berkuah.
- Tumis air: Tumis bersama bawang putih dan sedikit perasa mengikut cita rasa.
- Masak lemak: Masak bersama santan dan bahan pilihan untuk hidangan yang lebih berkuah.
Walau apa pun jenis bayam yang digunakan, elakkan memasaknya terlalu lama kerana daunnya mudah layu. Bersihkan sayur terlebih dahulu dan masukkan pada peringkat akhir memasak supaya teksturnya tidak terlalu lembik.
Sumber: Lemon8
Baca juga: Cara Simpan Daun Kari & Daun Masakan Lain, Tak Kecut Walaupun Dah Berbulan!
