Masak Ayam Butter Crispy Drumette Yang Rangup Berjus, Sekali Buat Anak-Anak Terus Berebut

Kalau anda sedang mencari idea masak ayam butter yang lain daripada biasa, resipi ini memang wajib dicuba. Ayam digoreng hingga rangup sebelum disalut dengan sos butter yang pekat, harum dan cukup rasa, menjadikannya hidangan yang sukar ditolak oleh seisi keluarga.

Lebih menarik, menu ini sesuai dihidangkan untuk makan tengah hari, makan malam, potluck, jamuan sekolah atau ketika anak-anak mengajak rakan-rakan datang ke rumah. Sekali dihidangkan, memang tidak mengambil masa lama untuk habis kerana rasanya yang rangup di luar, lembut dan berjus di dalam.

Baca juga: Wanita Ini Kongsi Resepi Asam Pedas Nyonya Ala Chef Florence Tan, Kuah Pekat Merah Menyala!

RESIPI MASAK AYAM BUTTER CRISPY DRUMETTE

Bahan-bahan:

• 1 kg drumette ayam (boleh juga menggunakan chicken wing)
• 1 pek kecil Tepung BonChef
• 100 gram butter
• 3 sudu besar sos tiram
• 3 sudu besar sos cili
• 1 sudu besar gula
• 3 sudu besar cili flakes (ikut tahap kepedasan masing-masing)
• 1 kiub ayam
• 5 ulas bawang putih, diketuk
• 3 tangkai daun ketumbar
• 3 tangkai daun kari

Cara-cara Penyediaan:

1. Bersihkan ayam dan toskan sehingga benar-benar kering.

2. Masukkan ayam ke dalam Tepung BonChef dan gaul sehingga semua bahagian ayam bersalut rata.

3. Panaskan minyak, kemudian goreng ayam menggunakan api sederhana sehingga garing, keemasan dan masak sepenuhnya. Angkat dan toskan.

4. Cairkan butter di dalam kuali. Masukkan bawang putih, batang daun ketumbar dan daun kari. Tumis sehingga naik bau.

5. Masukkan sos tiram dan sos cili. Jika sos terlalu pekat, tambahkan sedikit air mengikut keperluan.

6. Masukkan cili flakes, kemudian kacau hingga sebati.

7. Tambahkan gula dan kiub ayam. Teruskan mengacau sehingga sos sedikit memekat.

8. Masukkan ayam goreng ke dalam kuali dan gaul sehingga semua ketulan ayam disalut rata dengan sos butter.

9. Akhir sekali taburkan daun ketumbar sebelum dihidangkan.

Tips Masak Ayam Butter Lebih Rangup Dan Sedap

• Pastikan ayam benar-benar kering sebelum disalut tepung supaya hasil gorengan lebih rangup.
• Gunakan api sederhana semasa menggoreng agar ayam masak sekata dan kekal berjus. Jangan masak ayam terlalu lama selepas dimasukkan ke dalam sos supaya salutan rangup masih kekal.
• Tambahkan cili flakes mengikut tahap kepedasan yang disukai oleh keluarga.
• Hidangkan sebaik sahaja siap dimasak untuk menikmati tekstur ayam yang paling rangup serta aroma butter yang lebih menyerlah.
• Jika menyediakan untuk jamuan atau potluck, gandakan sukatan bahan supaya semua tetamu dapat menikmatinya.

Menu masak ayam butter ini bukan sahaja mudah disediakan, malah cukup istimewa dengan gabungan ayam rangup, butter yang lemak berkrim, bawang putih yang harum dan daun kari yang menaikkan aroma. Tidak hairanlah ramai yang menjadikannya antara menu kegemaran keluarga kerana sekali cuba, anak-anak pasti akan meminta untuk dimasak lagi.

Selamat mencuba!

Sumber: Salbiah Ahamad

Baca juga: Menu Tunggu Gaji Paling Digemari, Resepi Telur Kicap Simple Yang Jimat Tapi Berselera Makan!