Kuih Peria Ini Buat Ramai Kagum, Hanya Guna Jaring Buah Untuk Dapatkan Corak Cantik

Kuih peria kembali mencuri perhatian selepas satu perkongsian di Facebook oleh Elza Zawaty menunjukkan cara mudah menghasilkan corak yang menyerupai buah peria sebenar. Lebih mengejutkan, rahsia corak yang kemas itu bukan menggunakan acuan khas, sebaliknya hanya memanfaatkan jaring atau pembalut buah yang biasanya dibuang.

Perkongsian kreatif itu membuatkan ramai netizen teruja untuk mencuba sendiri di rumah. Selain menggunakan bahan yang mudah didapati, teknik ringkas ini turut membantu menghasilkan kuih tradisional yang bukan sahaja sedap, malah kelihatan lebih menarik dan menyelerakan.

Baca juga: Lempeng Lembut Paling Mudah Nak Jadi, Rahsia Adunan Ini Buat Tekstur Gebu & Tak Koyak

RESIPI KUIH PERIA

Bahan-bahan:

• 2 cawan tepung pulut
• 2 sudu besar tepung gandum
• Air secukupnya
• ½ sudu kecil garam
• Pewarna makanan hijau (pilihan)
• Inti kacang merah (boleh dibeli siap di kedai bakeri)
• Minyak masak (untuk sapuan)
• Daun pisang (dipotong kecil untuk alas)
• Jaring atau pembalut buah

Cara-cara Penyediaan:

1. Satukan tepung pulut, tepung gandum dan garam di dalam sebuah mangkuk.

2. Masukkan air sedikit demi sedikit. Jika mahu warna yang lebih cantik, campurkan pewarna hijau ke dalam air terlebih dahulu.

3. Uli sehingga menjadi doh yang lembut, licin dan tidak melekat pada tangan.

4. Ambil kira-kira 20 gram doh, bulatkan dan leperkan.

5. Letakkan satu sudu kecil inti kacang merah di bahagian tengah, kemudian tutup semula dan bentukkan menjadi bujur seperti buah peria.

6. Regangkan jaring buah, balut doh dan gelek perlahan-lahan sehingga terbentuk corak seperti kulit buah peria.

7. Susun kuih di atas daun pisang yang telah disapu sedikit minyak.

8. Panaskan pengukus sehingga air mendidih, kemudian kukus menggunakan api sederhana kuat selama 8 hingga 10 minit.

9. Setelah masak, sapukan sedikit minyak pada permukaan kuih supaya kelihatan berkilat dan lebih menarik.

Tips Buat Kuih Peria Cantik Dan Menjadi

• Jangan buang jaring buah. Simpan kerana ia boleh digunakan sebagai acuan untuk menghasilkan tekstur kulit buah peria yang cantik.
• Regangkan jaring sebelum digunakan supaya corak pada doh lebih jelas dan sekata.
• Gunakan api sederhana kuat ketika mengukus bagi memastikan kuih masak dengan sempurna.
• Jangan kukus terlalu lama. Tempoh 8 hingga 10 minit sudah mencukupi bagi mengelakkan bentuk kuih mengembang dan coraknya hilang.
• Sapukan sedikit minyak selepas kuih masak supaya permukaannya kelihatan berkilat dan tidak mudah melekat.
• Gunakan inti kacang merah yang tidak terlalu lembik supaya lebih mudah dibentuk dan tidak mudah bocor ketika dibungkus.

Perkongsian Elza Zawaty ini membuktikan bahawa kreativiti di dapur tidak semestinya memerlukan peralatan mahal. Dengan hanya menggunakan jaring buah yang sering dianggap sebagai bahan buangan, sesiapa sahaja boleh menghasilkan kuih peria yang cantik, kemas dan seakan-akan buah peria sebenar.

Selamat mencuba!

Sumber: Elza Zawaty

Baca juga: Sagu Merah Ini Jadi Bulat Cantik Guna Acuan Lompang, Ramai Baru Tahu Cara Mudah Ini