Resipi Kuih Kaswi Sukatan Cawan Viral, Tak Perlu Timbang Tapi Hasil Lembut & Kenyal

Kuih kaswi sukatan cawan kini semakin viral kerana cara penyediaannya yang mudah dan tidak memerlukan sukatan timbang. Jika anda sedang mencari resipi kuih tradisional yang ringkas, cepat disediakan dan menjadi, inilah antara pilihan terbaik untuk dicuba.

Perkongsian daripada Juliana Mahmud ini sangat sesuai untuk semua, terutamanya bagi mereka yang lebih selesa menggunakan sukatan cawan seperti cara orang dulu-dulu. Hasilnya adalah kuih kaswi yang lembut, kenyal dan mempunyai rasa manis yang seimbang.

Baca juga: Resepi Kuih Lapis Gedik Sukatan Cawan, Kukus 5 Minit Dah Jadi Lembut Berlapis Cantik!

RESIPI KUIH KASWI SUKATAN CAWAN VERSI PANDAN

Bahan-bahan:

• 2 cawan tepung gandum
• 1 cawan tepung ubi
• 2 sudu tepung beras
• 1 cawan gula
• 1 cawan air daun pandan (kisar 5 helai daun pandan)
• ½ cawan santan
• ½ sudu teh garam
• 4 cawan air
• 2 sudu air kapur
• 2 titis pewarna hijau

Cara-cara penyediaan:

1. Masukkan semua bahan ke dalam bekas dan kacau hingga sebati.

2. Tapis adunan supaya tekstur kuih lebih halus dan lembut.

3. Sapu minyak pada loyang untuk elakkan melekat.

4. Tuang adunan ke dalam loyang.

5. Kukus selama 20 minit hingga masak sempurna.

6. Biarkan sejuk sebelum dipotong.

Cara sediakan kelapa parut:

• Kukus kelapa parut selama 5 minit.
• Biarkan sejuk kemudian gaulkan dengan 1 sudu teh garam.

RESIPI KUIH KASWI SUKATAN CAWAN VERSI GULA MERAH

Bagi anda yang sukakan rasa lebih tradisional, versi gula merah ini memberikan aroma yang lebih wangi serta rasa lemak manis yang lebih padu.

Cara Ubah:

• Gantikan air daun pandan dengan gula merah.
• Tambahkan 1 sudu besar kicap manis Cap Udang.
• Ikut langkah penyediaan yang sama seperti resipi asal.

Tips Kuih Kaswi Jadi Cantik Dan Sedap

• Pastikan adunan ditapis supaya tidak berketul dan hasil lebih halus.
• Gunakan air kapur dalam sukatan yang betul untuk mendapatkan tekstur kenyal yang sempurna.
• Elakkan mengukus terlalu lama supaya kuih tidak menjadi keras.

Kenapa Kuih Kaswi Sukatan Cawan Ini Jadi Pilihan Ramai

• Tidak perlu menimbang bahan
• Sukatan mudah hanya menggunakan cawan
• Sesuai untuk yang baru belajar membuat kuih
• Hasilnya lembut, kenyal dan sedap

Bagi penggemar kuih tradisional, kuih kaswi sukatan cawan ini memang pilihan yang tepat untuk dicuba di rumah. Cara penyediaannya mudah, tidak renyah dan hasilnya hampir pasti menjadi setiap kali dibuat. Sekali cuba, pasti anda akan teringin untuk membuatnya lagi.

Selamat mencuba!

Sumber: Juliana Mahmud

Baca juga: Resepi Kaswi Jagung Creamy, Lembut Tanpa Air Kapur & Aroma Jagung Asli Yang Menyelerakan