Resipi Kek Marble Naik Elok, Tekstur Lembut Dalamnya…Tetamu Datang Beraya Confirm Puji!

Kek marble gebu memang kegemaran ramai. Gebu, lembut dan sedap dimakan bila-bila masa, sesuai dijadikan sajian istimewa semasa Hari Raya atau minum petang bersama keluarga.

Dengan corak cantik seperti batu marmar dan tekstur yang gebu, kek marble gebu mudah disediakan di rumah. Resipi ini menggunakan butter asli atau marjerin dan adunan cepat kembang bila diputar.

Baca juga: Cara Buat Kek Minyak Guna Sukatan Cawan, Hasilnya Gebu, Naik Cantik & Moist Sampai Esok

RESIPI KEK MARBLE GEBU

Bahan A:

• 250 g butter
• 190 g gula aising

Bahan B:

• 4 biji telur B
• 40 g susu pekat
• 2 sudu besar susu cair
• 1 sudu kecil esen vanilla

Bahan C:

• 250 g tepung naik sendiri

Bahan D:

• ½ sudu besar serbuk koko

Cara-cara penyediaan loyang:

1. Sediakan loyang 8×8 inci.

2. Potong baking paper dan alas loyang, sapu sedikit butter supaya melekat.

3. Gunakan non-stick baking paper untuk kek keluar cantik dan tak melekat.

Cara-cara penyediaan kek:

1. Potong butter dari peti sejuk supaya lembut secara sekata.

2. Masukkan butter ke dalam mangkuk mixer, tak perlu tunggu hilang sejuk sepenuhnya.

3. Satukan butter & gula aising, mix pada speed sederhana tinggi sehingga kembang dan hampir putih (5-6 minit).

4. Satukan bahan B: telur, susu pekat, susu cair dan esen vanilla.

5. Masukkan bahan B sedikit demi sedikit ke dalam butter, mix setiap kali 30 saat.

6. Turunkan speed, masukkan tepung sedikit demi sedikit sambil kaup balik dengan spatula.

7. Asingkan 200 g adunan, masukkan serbuk koko dan gaul sebati.

8. Dalam loyang, masukkan adunan berselang-seli: separuh putih, separuh koko, baki putih, baki koko.

9. Goyang loyang dan gunakan lidi atau chopstick untuk buat corak marble cantik.

Cara-cara membakar kek:

1. Panaskan oven 160°C selama 10–15 minit sebelum bakar.

2. Bakar kek:

• Suhu: 160°C
• Masa: 50–60 minit
• Rak bawah, kipas OFF

3. Pada minit ke-30, buka oven dan pusing loyang supaya masak sekata.

4. Setelah masak, keluarkan kek dan rehatkan 5 minit sebelum diterbalikkan ke papan kek.

Tips Kek Marble Gebu Sempurna

• Gunakan butter asli untuk rasa lebih sedap.
• Gula aising bantu adunan cepat kembang.
• Loyang dan oven yang panas pastikan kek gebu dan tak tenggelam.
• Gunakan lidi untuk corak marble yang cantik.

Kini anda boleh menikmati kek marble gebu sendiri di rumah, gebu, sedap dan cantik untuk sebarang majlis. Jangan lupa cuba resipi ini semasa Hari Raya atau minum petang bersama keluarga.

Selamat mencuba!

Sumber: Shima Bakar

Baca juga: Tak Perlu Perap! Ini Cara Buat Kek Sarang Semut Bersarang Cantik & Gebu