Categories: Resipi

Kek Buah Kukus Sarawak Moist & Wangi, Resepi Ini Buat Suami Sayang Lebih!

Sesiapa yang pernah makan Kek Buah Kukus Sarawak, mesti terbayang kesedapannya. Kali ini, kami akan kongsikan resipinya dengan cara yang sangat ringkas dan mudah dibuat.

Kek Buah Kukus Sarawak mempunyai tekstur lembap, padat dengan buah-buahan kering dan aromanya yang wangi cukup membuatkan sesiapa saja tergoda walaupun makan sepotong.

Buat anda yang pertama kali dengar tentang kek ini dan teringin merasainya, boleh ikut resipi yang dikongsikan oleh Eiyjarn Aziean AnGah di Facebook ini. Jom kita cuba!

RESIPI KEK BUAH KUKUS SARAWAK

Bahan-bahan:

450gram mentega berkualiti tinggi
10 biji telur ayam gred B atau A
½ tin gula halus atau gula kastor
1 sudu besar esen vanilla
1 tin rendah susu pekat manis
3½ tin tepung gandum
2 kotak red date (200gram)
100gram ceri hijau
100gram ceri merah
500gram kismis campuran
500 hingga 800 gram kismis hitam
1 sudu teh baking powder (saya letak satu sudu makan)

*Sukat guna susu tin pekat saiz rendah 399gram

Cara-cara membuat:

1. Mula-mula, putar gula dan mentega sampai putih dan kembang.

2. Selepas itu, masukkan telur demi persatu dan esen vanilla sambil putar sampai sebati.

3. Kemudian, masukkan susu pekat dan putar sampai sebati lagi.

4. Masukkan tepung dan baking powder, kemudian gaul rata dengan menggunakan senduk saja.

5. Seterusnya, masukkan buah dan gaul rata.

6. Setelah itu, perap semalaman pada suhu bilik saja.

7. Akhir sekali, masukkan adunan ke dalam loyang 9×9 dan kukus selama 4 jam. Setelah sejuk, boleh potong. Siap untuk dihidang!

Kek Buah Kukus Sarawak ini nampak seperti kek klasik, tapi rasanya mampu menggamit kenangan dan membuatkan keluarga tersayang seronok menikmatinya di rumah.

Selamat mencuba!

Sumber: Eiyjarn Aziean AnGah

Aimi