Jenis-Jenis Sotong Yang Selalu Orang Masak, Yang Mana Paling Padu Masak Sambal?

Nak masak sotong tapi tak tahu pilih yang mana satu dan sesuai untuk masakan apa? Anda wajib lihat senarai jenis sotong di Malaysia ini, pasti hasilnya sedap belaka.

Sotong bukanlah sekadar makanan laut biasa. Dari sotong goreng tepung yang rangup sehinggalah sambal sotong pedas, boleh dikatakan orang Malaysia cukup menggemarinya.

Terdapat beberapa jenis sotong di Malaysia yang biasa ditemui. Selain itu, anda yang biasa memasak perlu tahu setiap jenis untuk jadikan masakan lebih sedap. Jom kita tengok!

Baca juga: 10 Jenis Udang Yang Anda Selalu Makan, Rupanya Ada Beza Untuk Masakan Tertentu!

8 JENIS SOTONG DI MALAYSIA YANG BIASA DITEMUI

1. Sotong Putih

• Ciri-ciri: badan panjang dan lutsinar dengan sirip besar di sisi.
• Kegunaan: sesuai untuk dibakar atau digoreng.

2. Sotong Jarum

• Ciri-ciri: badan langsing dan panjang seperti jarum.
• Kegunaan: popular untuk dibuat sotong sambal tumis. Juga banyak digunakan sebagai bahan dalam masakan tomyam.

3. Sotong Katak

• Ciri-ciri: badan lebar dan tebal dengan tekstur kenyal.
• Kegunaan: sering dijadikan sotong kering atau dimasak sambal.

4. Sotong Kurita

• Ciri-ciri: mempunyai lapan lengan dengan cawan sedutan.
• Kegunaan: digunakan dalam masakan tumis atau hidangan laut campur.

5. Sotong Besar

• Ciri-ciri: saiz besar, sesuai untuk pelbagai jenis masakan.
• Kegunaan: sesuai untuk sumbat atau dipotong tebal dalam masakan tumis.

6. Sotong Torok atau Torak

• Ciri-ciri: saiz besar, badan panjang dan tirus.
• Kegunaan: sesuai untuk dibakar, digoreng atau dibuat sotong sumbat. Popular dibuat sotong celup tepung.

7. Sotong Mengabang

• Ciri-ciri: daging lebih kenyal dan manis, biasanya saiz sederhana ke besar.
• Kegunaan: popular untuk dijadikan sotong kering atau dimasak dalam gulai dan masakan kampung.

8. Sotong Ketupat

• Ciri-ciri: badan pendek dan agak bulat, sesuai untuk disumbat.
• Kegunaan: digunakan untuk masakan tradisi seperti sotong sumbat pulut (ketupat sotong).

Jika ingin beli sotong tapi tiada idea untuk masak apa, boleh rujuk senarai jenis sotong di Malaysia ini. Paling penting, hasilnya akan jadi lebih sedap dan luar biasa.

Semoga bermanfaat!

Sumber: Oza Ozazizu

Baca juga: 10 Jenis Ikan Sedap Digoreng, No. 5 Paling Ramai Suka Masak Di Rumah!